হ্যাংলা
নারকেল সর্ষে মুরগি
উপকরণঃ- মুরগির মাংস (৫০০ গ্রাম), সর্ষে (আধ চামচ) (ফোড়নের জন্য), নারকেল দুধ (২ কাপ), সাদা সর্ষেবাটা (১ বড় চামচ), গন্ধরাজ লেবুর রস (২...
মশালা পনির
উপকরণঃ- পনির (৫০০ গ্রাম), টমেটো (৩০০ গ্রাম), আদা বাট (১ চা-চামচ), জিরে গুঁড়ো (১ চা-চামচ), হলুদ (১ চা-চামচ), লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), নুন...
ম্যাঙ্গো চিলি মকটেল
উপকরণঃ আমপান্না, লেবুর রস, চেরা কাঁচা লঙ্কা, স্প্রাইট, পেপরিকা পাউডার, কাঁচা আম, চেরি (সাজাবার জন্য) প্রণালী-আনপান্নার সঙ্গে লেবুর রস আর...
ঝিঙে-চিংড়ির পাঁচফোড়নের ঝোল
উপকরণ-ঝিঙে (৪টি), চিংড়ি মাছ (৩০০ গ্রাম) (চাপড়া চিংড়ি বা ছোট বাগদা চিংড়ি), পাঁচফোড়ন (আধ চা চামচ), তেজপাতা (২টি), হলুদ (১ চা চামচ),...
গোয়ালমান্ডির স্বাদ-সতেরো
লাহোরের ফুড স্ট্রিটের টকাটক শব্দটা এখনও কানে লেগে আছে। ওখানে একটা কাবাব পাওয়া যায়, টকাটক কাবাব। তৈরির সময় ওরকম শব্দ করেই গোটা গোয়ালমান্ডি...
মিষ্টি আলু ও বড়ি দিয়ে লাল শাকের ঘণ্ট
উপকরণঃ- লাল শাক কুচি (২ কাপ), রাঙা আলু কুচি (১টা বড়), বড়ি (পরিমাণমতো), সর্ষে ফোড়ন (১/৩ চামচ), শুকনো লঙ্কা (২টো), কাঁচালঙ্কা (২টো), নুন ও...
ইলিশের ডিম ভুনা
উপকরণঃ- ইলিশের ডিম (২৫০ গ্রাম), টকদই (২৫ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা বাটা (৩-৪টি), সাদা তেল (প্রয়োজনমতো), নুন (স্বাদমতো), টমেটো সস (১ বড় চামচ),...
হেলদি কাস্টার্ড(healthy custard)
উপকরণঃ- দুধ (৫০০ মিলি), কাস্টার্ড পাউডার, মধু, চিয়া সিড, ড্রাই ফুট। প্র্যালীঃ- দুধ ফুটিয়ে নিয়ে তাতে ঠান্ডা দুধে আগে থেকে গুলে রাখা...
আম ইলিশ (aam ilish)
উপকরণঃ- ইলিশ মাছ (২ টুকরো) (১৫০ গ্রাম করে), হিমসাগর আম (১টি, বড়) (২৫০ গ্রম), টকদই (১৫০ গ্রম), হলুদ গুঁড়ো (আধ চামচ), লঙ্কা গুঁড়ো (১...
পুঁইশাকের সন্দেশ
বর্ণনা:পুঁইশাক মিশিয়ে তৈরি কোমল সন্দেশ। মিষ্টি, সুগন্ধি এবং সুন্দর সাজানো। Bengali dessert lovers-এর জন্য...