Category: যা ঘটছে

  একেবারে আপনার বাড়ির দরজায় পেয়ে যাবেন বাজার, দিনের ২৪ ঘণ্টার মধ্যে যে কোনও সময়। এমনই অভিনব ভাবনা নিয়ে হাজির কলকাতার প্রথম ‘গ্রসারি আর এসেন্সিয়াল রিটেল স্টোর’ ‘২৪ ঘণ্টা- রাউন্ড দ্য ক্লক’। প্রায় ৮০০০-এর বেশি প্রোডাক্ট আর প্রায় ৪০০-র মতো ব্র্যান্ড নিয়ে শুরু হয়েছে এই গ্রসারি দোকান। যেখানে পাওয়া যাবে চাল, ডাল, মশলা, ফল, সবজি,…

আলোর ভূমিকা আমাদের সকলেরই জানা। একটা সুন্দর রান্নাঘরও সকলের অলক্ষ্যে থেকে যায় যথাযথ আলোর ব্যবস্থা না থাকার জন্য। এতে বাইরের লোকেদের কাছে আপনার রান্নাঘরের নান্দনিকতা যেমন কমে আবার কিছু কিছু ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত আলোর অভাবে কাজ কর‍তে গিয়ে অসুবিধার সম্মুখীন হন আপনি নিজেই। সেই সব কথা মাথায় রেখে হ্যাফেলে নিয়ে এল তাদের নতুন Hafele Linear Lens…

অনিলাভ চট্টোপাধ্যায়- জি বাংলা কিংবা স্টার জলসার পুরোনো এপিসোডগুলো ছেড়ে বিকেলবেলায় মাকে ছাদে হাঁটতে নিয়ে যাওয়াটা লাদাখ সীমান্তে যুদ্ধের মত ছিল। বিছানা ছেড়ে উঠতেই চাইত না মা। রোজ রাগারাগি। কোনদিন আমি জিততাম, কোনদিন মা। আমি যেদিন জিততাম, বিকেলবেলা ছাদে মাকে হাঁটতে যেতে হত, মা জিতলে টিভি জিন্দাবাদ। সেবার মাঝে মাঝে চাল, ডাল বিলির জন্য বের…

  প্রত্যেক মহিলাদের কাছেই তাদের রান্নাঘর একটা আলাদা অনুভূতির জায়গা। আর রান্নাঘরের কোনার ওই ‘সিঙ্ক জোন’ কত কিছুর সাক্ষী, শাক-সবজি ধোয়া থেকে বাসন পরিষ্কার কত কী! তাই রান্নাঘরের এই ‘ফোকাল এরিয়া’কে একটু আলাদা গুরুত্ব তো দিতেই হয়। আর তাই হ্যাফেলে নিয়ে এল সিঙ্ক আর ফসেটের একটা নতুন রেঞ্জ। হ্যাফেলের ARGENTO রেঞ্জের সিঙ্ক সম্পূর্ণ হ্যান্ডমেড আর…

  সুখাদ্যের ব্যাপারে বাঙালিরা বরাবরই একটু বেশি মাত্রায় খুঁতখুঁতে। আর তাই স্বাদে এতটুকু নড়চড় হলে মুশকিল কিন্তু স্বাদ ভাল লাগলে যে কোনও রকমের ফিউশনই গ্রহণযোগ্য ভোজনরসিক এই জাতির কাছে। তেমনই এক দারুণ মিলমিশের সাক্ষী থাকলাম আমরা, কলকাতার দ্য পার্ক হোটেলে। শেফ শরদ দেওয়ান বাঙালি খাবারে মেশালেন ওয়াইন আর স্বাদও হল জব্বর। তবে যে সে ওয়াইন…

খুলে গেছে শহরের প্রায় সব রেস্তোরাঁ, কিন্তু ছবিটা বদলে গেছে আমূল। আগের সেই সহজ ‘ইটিং আউট’-এর ছবি এখন কোথায়? কোভিড-১৯-এর ভীতি আজ পালটে ফেলেছে সেই চেনা আডা মেরে কবজি ডুবিয়ে খাওয়ার ছবি। স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে ভীষণরকম সচেতন শহরের সব হোটেল-রেস্তোরাঁ। তবে হ্যাঁ, ভোজরসিকদের হতে হবে আরও অনেক বেশি সচেতন। fssai (Food Safety and Standards Authority of…

  এখন কিন্তু পুরোদমে বিয়ের মরশুম। ছেলে বাড়ির যাবতীয় তত্ত্ব, মেয়ের বাড়ির সব গয়না কেনাকাটির পালা প্রায় শেষের মুখে। আর বাড়ি বুকিং তো কবেই হয়ে গেছে। শুধু বিয়ের মেনুটা নিয়েই মনটা কেমন খুঁতখুঁত করছে। আসলে বিয়ে পর্বে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গই বোধহয় এই পেটপুজো। আর তাই ভোজপর্বের সমাধান নিয়ে হাজির এ মাসের হ্যাংলা। এখন বিয়েবাড়ির ফুড…

শীতকাল মানেই তো দারুণ সব খাবার-দাবার মিলেমিশে এলাহি ভোজের গল্প। আর তাই সম্প্রতি কলকাতার রোটারি সদনে হয়ে গেল খাদ্যমেলা ‘ফুড ভেগাস’। আয়োজনে রোটার‍্যাক্ট ক্লাবস অফ ক্যালকাটা এবং ক্যালকাটা মেট্রোপলিটান। এই খাদ্যমেলা ভাগ করে দেওয়া হয়েছিল দুর্গাপুজো, পৌষ পার্বণ, ক্রিসমাস, ইদ এবং হ্যালোইনের মতো ৫ উৎসবের থিমে। রোটারিতে মজুত ৩৩টি খাবারের স্টলেই ছিল তার ছোঁয়া। তবে…

সপ্তমী আর অষ্টমী কলকাতার একশো আবাসনে মহাভোগ চেখে দেখেছেন জনপ্রিয় রন্ধন বিশেষজ্ঞা নামী শেফ এবং পরিচিত সেলেবের দল। আয়োজনে হ্যাংলা হেঁশেল। হ্যাংলার এই প্রয়াস ৫ বছরে ১০০ আবাসনে পৌঁছে গেছিল। সঙ্গে ছিলেন অভিনেত্রী অনসূয়া মজুমদার, পাপিয়া অধিকারী, তনিমা সেন, দোলন রায়, সোনালী চৌধুরী, রূপান্জনা মিত্র, কাঞ্চনা মৈত্র, সোমা চক্রবর্তী, রেশমী সেন, বুলবুলি পাঁজা, মানালী দে,…

মিষ্টিকথার সন্দেশ কেক কেটে এবং প্রদীপ জ্বালিয়ে গিটস হ্যাংলা পুজোর সেরা ভোগ ২০১৮-র শুভ সূচনা হল ৩ অক্টোবর, দ্য কনক্লেভ হোটেলে। বিশেষ মুহুর্তের সাক্ষী থাকলেন সেরা ভোগ প্রতিযোগিতার মুভি পার্টনার মনোজদের অদ্ভুত বাড়ির পরিচালক অনিন্দ্য চট্টোপাধ্যায়, অভিনেতা রজতাভ দত্ত, শিলাজিৎ মজুমদার, রোহিত মুখার্জি, সোহম মৈত্র ও পূরব শীল আচার্য। ছিলেন গিটস-এর সিইও পার্বতী প্রসাদ কুণ্ডু, মুখরোচকের…

খাইয়ে প্রশংসা কুড়নোর মজাই আলাদা আর সেটা যদি নিজের বাড়ির রান্নাঘরের চৌহদ্দি পেরিয়ে হয় তাহলে তো কথাই নেই। এবারের ৭২তম স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে ঘরের রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে নিজের সেরা রান্নাটা করার। ১৫ অগাস্ট আবারও ‘ওয়ান ডে শেফ’ প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছিল হ্যাংলা হেঁশেল। হ্যাংলার ফেসবুকে চলা দশদিন ধরে চলা প্রতিযোগিতায় জমা পড়ে প্রচুর রেসিপি।…

দেদার আড্ডা সঙ্গে খাওয়াদাওয়া- চিরকালীন অভ্যেস আপামর বাঙালির। তাই এই অভ্যেসকে আরও উসকে দিতে নাকতলায় খুলে গেল ‘দ্য স্টিমিং কাপ’। নানা ফ্লেভারের চা, কফির সঙ্গত হিসেবে রয়েছে স্ন্যাক্স। যেমন গ্রিলড স্যান্ডউইচের রকমারি আইটেম হিসেবে আপনি পাবেন চিজ কর্ন স্যান্ডউইচ, মাশরুম চিজ স্যান্ডউইচ, ভেজ স্যান্ডউইচ, চিকেন মাস্টার্ড স্যান্ডউইচ, ইত্যাদি। এছাড়া থাকছে স্প্যানিস অমলেট, চিকেন চিজ অমলেট,…

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণের এক পার্বণের মুহুর্ত প্রায় দোরগোড়ায়। হ্যাঁ, সামনেই তো জামাইষষ্ঠী। আর সেই জন্যেই দারুণ এক ভোজের আয়োজন করেছে কলকাতার দ্য স্ট্যাডেল রেস্তোরাঁ। এখানে জামাইষষ্ঠীর লাঞ্চ/ ডিনারে থাকছে ভরপুর বাঙ্গালিয়ানা। আমপোড়ার শরবত থেকে শুরু করে নানা স্বাদের মরশুমি ফল থেকে চর্ব-চোষ্য-লেহ্য-পেয় সবেরই আয়োজন থাকছে স্ট্যাডেল-এর জামাইষষ্ঠী স্পেশাল থালিতে। ফলে খাইয়ে শাশুড়িও খুশ…

এ বছরের আর্ন্তজাতিক কলকাতা বইমেলায় ভিড় উপচে পড়েছিল হ্যাংলার স্টলে। তারই কিছু মুহুর্ত হ্যাংলার পেজে।