উপকরণঃ- মৌরলা মাছ (২৫০ গ্রাম) (বার, ধোয়া আর জল করানো), আলু সরু সরু করে কেটে রাখা, পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা (২টো), টমেটো কুচি (১টা), কাঁচালঙ্কা কুচি বনেপাতা মিহি করে কুচি করা, হলুদ, শুকনো লঙ্কা বাটা (১ চামচ), নুন, সর্যের তেল।
প্রণালীঃ- আলু ভোজে তুলে রাখুন। এবার কড়াইতে গরম জল দিন। ওর মধ্যে দিন মৌরলা মাছ, টমেটো কুচি, ভাজা আলু, নুন, পেঁরজ, টমেটো, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা, হলুদ, শুকনো লঙ্কা বাটা সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢিমে আঁচে রান্ন হতে দিন। খানিকবাদে ওপর থেকে সার্সের তেল ছড়িয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্ন হতে দিন। কোল ফুটে উঠলে আঁচ বন্ধ করে দিন।
রেসিপি বিস্তারিত
