মাটন পাফ – Mutton Puff
উপকরণঃ- পাফ (৬০ গ্রাম) , রান্না করা মাটন কিমা (১০০ গ্রাম) , চিজ (২০ গ্রাম) , ধনেপাতার… Continue reading মাটন পাফ – Mutton Puff
পদ্ম লুচি – Poddo Luchi
উপকরণঃ– ময়দা (১ কিলো), ঘি (১০০ মিলি), নুন (৫ গ্রাম), সাদা তেল (ভাজার জন্য) । পুরের জন্যঃ- … Continue reading পদ্ম লুচি – Poddo Luchi
চিকেন চিজ পকোড়া – Chicken Cheese Pakoda
উপকরণঃ- চিকেন (বোনলেস, ২০০ গ্রাম), গোলমরিচ গুঁড়ো (আধ-চা চামচ), নুন (স্বাদ মতো), লাল লঙ্কা গুঁড়ো ( ১… Continue reading চিকেন চিজ পকোড়া – Chicken Cheese Pakoda
মাংস পোলাও – Mangso Pulao
উপকরণঃ- খাসির মাংস (২৫০ গ্রাম), সেদ্ধ বাসমতী চাল (২ কাপ, জলে ভেজানো), জাফরান (অল্প), গোটা গরম মশলা… Continue reading মাংস পোলাও – Mangso Pulao
মাটন মোগলাই – Mutton Muglai
উপকরণঃ- মাটন কারি কাট ( ১ কিলো, ২০০ গ্রাম), স্লাইস করা পেঁয়াজ (৮০০ গ্রাম), রসুন বাটা (৪০ গ্রাম),… Continue reading মাটন মোগলাই – Mutton Muglai
কাঁচা লঙ্কা ভুনা মাংস – Kancha Lonka Bhuna Mangsho
উপকরণঃ- খাসির মাংস (৫০০ গ্রাম), জিরে বাটা (দেড় চামচ), কাঁচা লঙ্কা বাটা (২ চামচ), গরম মশলা গুঁড়ো… Continue reading কাঁচা লঙ্কা ভুনা মাংস – Kancha Lonka Bhuna Mangsho
গলৌটি কাবাব – Galouti Kebab
উপকরণঃ- বোনলেস খাসির মাংস (১ কেজি), কিডনি ফ্যাট (২৫০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (দেড় চামচ), কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো… Continue reading গলৌটি কাবাব – Galouti Kebab
ইলিশ ডিমের অম্বল – Ilish Dimer Ombol
উপকরণঃ- ইলিশ মাছের ডিম (১০০ গ্রাম), সর্ষের তেল (৩০ গ্রাম), গোটা সাদা সর্ষে (৫ গ্রাম), তেঁতুল গোলা… Continue reading ইলিশ ডিমের অম্বল – Ilish Dimer Ombol
মাটন কোর্মা – Mutton Korma
বাটা মশলার উপকরণঃ- ৪টি লবঙ্গ, ১ইঞ্চি দারচিনি, ১ কাপ ভাজা পেঁয়াজ, ১০-১২টি কাজু, ৬-৮টি গোলমরিচ, ২টি বড়… Continue reading মাটন কোর্মা – Mutton Korma
সবুজ চিকেন মশলা – Sobuj Chicken Masala
উপকরণঃ- মুরগির মাংস (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা (২ চামচ), কাঁচা লঙ্কা (৪-৫টি), ধনেপাতা (১-১/২ কাপ),… Continue reading সবুজ চিকেন মশলা – Sobuj Chicken Masala
লাল ঝাল ভেটকি – Lal Jhal Bhetki
উপকরণঃ- ছোট সাইজের ভোলা ভেটকি (৫ টি – ১০০ গ্রাম করে), লেবুর রস (২ টেবল চামচ), পেঁয়াজ… Continue reading লাল ঝাল ভেটকি – Lal Jhal Bhetki
শ্রেডেড চিকেন – Shredded Chicken
উপকরণঃ- সেদ্ধ চিকেন (১ কাপ) (ঝিরি করে জুলিয়ান করে কাটা), পেঁয়াজ কুচি (১টি বড় পেঁয়াজ খুব পাতলা… Continue reading শ্রেডেড চিকেন – Shredded Chicken
চিংড়ির ভর্তা – Chingrir Bhorta
উপকরণ:- চিংড়ি (প্রয়োজন অনুযায়ী), পেঁয়াজ কুচি (প্রয়োজন মতো), রসুন (প্রয়োজন মতো), কাঁচা লঙ্কা (প্রয়োজন মতো), ধনেপাতা (প্রয়োজন মতো),… Continue reading চিংড়ির ভর্তা – Chingrir Bhorta
কিমা শিঙাড়া – Keema Singara
উপকরণঃ- মাটন কিমা (৩০০ গ্রাম), মাঝারি সাইজের সেদ্ধ আলু (১টি), পেঁয়াজ কুচি (১ কাপ), আদা-রসুন বাটা (১… Continue reading কিমা শিঙাড়া – Keema Singara
সাবেকি চিকেন – Sabeki Chichen
উপকরণঃ- চিকেন (২৫০ গ্রাম), সর্ষের তেল (আধ কাপ), পেঁয়াজ বাটা (২ টি মাঝারি মাপের), রসুন বাটা (১… Continue reading সাবেকি চিকেন – Sabeki Chichen
চিকেন এস্ক্যালোপ উইথ ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস – Chicken Escalope with French Fries
এস্ক্যালোপ তৈরির উপকরণ:- চিকেন ব্রেস্ট (পাতলা করে কাটা) ইংলিশ মাস্টার্ড সস/কাসুন্দি (প্রয়োজন অনুযায়ী) নুন (স্বাদ অনুযায়ী) কালো… Continue reading চিকেন এস্ক্যালোপ উইথ ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস – Chicken Escalope with French Fries
