আম রুই – Aam Rui
উপকরণঃ- রুই মাছ (৪ টুকরো), সর্ষের তেল (১০০ মিলি), নুন, পেঁয়াজ (৫০ গ্রাম), আদা (১৫ গ্রাম০, গোটা… Continue reading আম রুই – Aam Rui
তেলে ঝালে পাবদা – Tele Jhale Pabda
উপকরণঃ- পাবদা মাছ (১ টা), পেঁয়াজ বাটা (৫ টেবিল চামচ), সর্ষে (২ চামচ), টমেটো কুচি (৩ টেবিল… Continue reading তেলে ঝালে পাবদা – Tele Jhale Pabda
কাতলা নারকেলি পোস্ত – Katla Narkeli Posto
উপকরণঃ- কাতলা মাছ (২৫০ গ্রাম), পোস্ত বাটা (৩ টেবিল চামচ), পেঁয়াজ বাটা (২ টি), কাঁচালঙ্কা চেরা (৪… Continue reading কাতলা নারকেলি পোস্ত – Katla Narkeli Posto
আম কাতলা – Aam Katla
উপকরণঃ- কাতলা মাছ (৪ টুকরো, নুন-হলুদ মাখিয়ে হালকা ভাজা), পেঁয়াজ কুচি (১ কাপ), হলুদ গুঁড়ো (১ চা-চামচ),… Continue reading আম কাতলা – Aam Katla
মাটন বড়া কাবাব – Mutton Bada Kabab
উপকরণঃ- মাটনের রিব-এর অংশ (৫০০ গ্রাম), জল ঝরানো দই (২০০ গ্রাম), ফ্রেশ ক্রিম (৫০ গ্রাম), রোস্টেড বেসন… Continue reading মাটন বড়া কাবাব – Mutton Bada Kabab
তেঁতুল পুঁটির টক – Tetul Putir Tok
উপকরণঃ- পুঁটি মাছ (২০০ গ্রাম), তেঁতুলের ক্বাথ (১০০ গ্রাম), পেঁয়াজ স্লাইস করা (৫০ গ্রাম), পাঁচফোড়ন (৫ গ্রাম),… Continue reading তেঁতুল পুঁটির টক – Tetul Putir Tok
ডাবল ফ্রায়েড রোস্টেড পর্ক – Double Fried Roasted Pork
উপকরণঃ- ফ্যাট ছাড়া পর্ক (২০০ গ্রাম), চাইনিজ রোস্টেড মশালা (১/২ চামচ), সয়া সস (২ চা চামচ), আদা… Continue reading ডাবল ফ্রায়েড রোস্টেড পর্ক – Double Fried Roasted Pork
বাটার চিকেন – Butter Chicken
উপকরণঃ- চিকেন (৮০০ গ্রাম), লেবুর রস (১ চা-চামচ), কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার (১ চা-চামচ), মাখন (২ টেবিল… Continue reading বাটার চিকেন – Butter Chicken
ইলিশ তেঁতুল – Elish Tentul
উপকরণঃ- ইলিশ (৬/৮ টুকরো), তেঁতুল (২ গোল্লা, গলফ বলের সাইজ অনুযায়ী), জল (১ কাপ), হলুদ বাটা (১… Continue reading ইলিশ তেঁতুল – Elish Tentul
মুড়িঘণ্ট – Murighonto
উপকরণঃ- মাছের মাথা (রুই, মৃগেল, কাতলা, ভেটকি ১/২ কেজি), ডুমো ডুমো করে কাটা আলু, (২ টো), জিরে… Continue reading মুড়িঘণ্ট – Murighonto
ফিশকর্ডন ব্লু – Fishcordon Blue
উপকরণঃ- ভেটকি ফিলে (৫০০ গ্রাম), গ্রেটেড চিজ (৮০ গ্রাম), ফ্রেশ মাশরুম (৮০ গ্রাম), পার্সলে (৫ টি), লেবুর… Continue reading ফিশকর্ডন ব্লু – Fishcordon Blue
চিকেন মেরিঙ্গো – Chicken Meringo
উপকরণঃ- চিকেন (৫০০ গ্রাম), বেলপেপার (২ টো), ফুলকপি (২-৩ টে ফ্লোরেট), বিনস (২৫ গ্রাম), গাজর (১ টা),… Continue reading চিকেন মেরিঙ্গো – Chicken Meringo
পুরভরা পমফ্রেটের ফ্রাই – Purvora Pomfret Fry
উপকরণঃ- পমফ্রেট মাছ (৪ পিস), হাফ কাপ ভেটকি মাছের কিমা, ২ চামচ চিংড়ি মাছের কিমা, ১ টা… Continue reading পুরভরা পমফ্রেটের ফ্রাই – Purvora Pomfret Fry
কাঁচা হলুদ আর হলুদ পাতা দিয়ে কষা মাংস – Kancha Holud Aar Holud Pata Diye Kosha Mangso
উপকরণঃ- মাটন (১ কেজি), পেঁয়াজ (৪০০ গ্রাম), আদা (৩০ গ্রাম), রসুন (৫০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (৫০ গ্রাম), রেড… Continue reading কাঁচা হলুদ আর হলুদ পাতা দিয়ে কষা মাংস – Kancha Holud Aar Holud Pata Diye Kosha Mangso
ক্রিস্পি ফ্রায়েড প্রন – Crispy Fried Prawn
উপকরণঃ- মাঝারি মাপের প্রন (৫০০ গ্রাম), আদা রসুন বাটা (২ চামচ), গোলমরিচ গুঁড়ো (২ চামচ), লেবুর রস… Continue reading ক্রিস্পি ফ্রায়েড প্রন – Crispy Fried Prawn
হায়দরাবাদি মাটন – Hyderabadi Mutton
উপকরণঃ- মাটন (৫০০ গ্রাম), সাদা তেল, লবঙ্গ (৫ টি), বড়ো এলাচ (২ টি), ছোট এলাচ (৫ টি),… Continue reading হায়দরাবাদি মাটন – Hyderabadi Mutton
