উপকরণঃ-  পমফ্রেট মাছ (৪ পিস), হাফ কাপ ভেটকি মাছের কিমা, ২ চামচ চিংড়ি মাছের কিমা, ১ টা ডিম, ২ চামচ ময়দা, ১ চামচ কাঁচালঙ্কা, ১/২ চামচ ধনেপাতা, চিনি-নুন (স্বাদ মতো), ১ চামচ আদা রসুন বাটা, ভাজার জন্য তেল, লেবু (১ টা) ।

প্রণালীঃ-   প্রথমে পমফ্রেট মাছের পিঠ চিরে কাঁটা বের করে নিন । লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করুন । অন্য একটা বাটিতে তেল বাদে অন্য উপকরণগুলো নিয়ে একটা মিক্সচার তৈরি করে নিন । এবার এই মিক্সচার ম্যারিনেট করা পমফ্রেট মাছের পেটে পুরে দিন । তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে নিলেই হয়ে যাবে পুরভরা পমফ্রেট ফ্রাই ।