উপকরণঃ-   ফ্যাট ছাড়া পর্ক (২০০ গ্রাম), চাইনিজ রোস্টেড মশালা (১/২ চামচ), সয়া সস (২ চা চামচ), আদা কুচি (১/২ চামচ), রসুন কুচি (১/২ চামচ), সেলারি কুচি (১/২ চামচ), ডাইস করে কাটা পেঁয়াজ আর ক্যাপসিকাম, ব্ল্যাক বিন সস (১ চামচ), হইসিন সস (১/২ চামচ), চিলি পেস্ট (১/২ চামচ), লেমন জুস, ধনেপাতা ও স্প্রিং অনিয়ন ( আন্দাজ মতো), সাদা তেল ।

প্রণালীঃ-   প্রথমে চাইনিজ রোস্টেড মশলা আর অল্প সয়া সস দিয়ে পর্ককে রোস্ট করে নিতে হবে । এরপর পর্কগুলিকে স্লাইস করে সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে । চড়া আঁচে চাইনিজ ওক বসিয়ে তাতে আদা-রসুন ও সেলারি কুচি, ডাইস করে কাটা পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম একসঙ্গে সঁতে করে নিন । এরপর একে একে সয়া সস, ব্ল্যাক বিন সস, হোইসিন সস, চিলি পেস্ট ও লেমন জুস দিয়ে রোস্টেড পর্ক ফ্রাই করুন । শেষে ধনেপাতা ও স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে গার্নিশ করে গরমাগরম পরিবেশন  করুন ।