Uttapam | উত্তাপম
উপকরণঃ- বিউলির ডাল (৩০০ গ্রাম), সেদ্ধ চাল (১ কিলো), গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো কুচি, নারকেল কোরা, মটরশুঁটি, পেঁয়াজ কুচি […]
Read moreHangla Hneshel Magazine | হ্যাংলা হেঁশেল ম্যাগাজিন | Online Food Recipe zone
First International Food Magazine | বাংলায় প্রথম আন্তর্জাতিক ফুড ম্যাগাজিন | Best Bengali Food Magazine
Category: মহাদেশীয় রান্না
Mutton Kofta – মাটন কোফটা
উপকরণঃ- মাটন কিমা, নুন, ডিম, গোলমরিচ গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, কর্নফ্লাওয়ার, তেল। প্রণালীঃ- মাটন কিমাতে সমস্ত মশলা ভাল করে […]
Read more
Peshwari Kebab – পেশোয়ারি কাবাব
উপকরণঃ- মাংসের মিহি কিমা (মাটন, ল্যাম্ব বা চিকেন), (৫০০ গ্রাম), মাঝারি পেঁয়াজ (২ টি), মাঝারি টমেটো (২ টি), কাচাঁলঙ্কা (৪-৫ […]
Read more
Mutton Chaap – মাটন চাঁপ
উপকরণঃ- খাসির মাংস, জল ঝারানো টকদই (৩ চামচ), হলুদ গুঁড়ো (১ চামচ), নুন, গরম মশলা গুঁড়ো (১ চামচ), রসুন বাটা […]
Read more
Mutton Dumpokt – মাটন দমপোক্ত
উপকরণঃ- খাসির মাংস (৫০০ গ্রাম) (টুকরো করা), দই (১০০ গ্রাম), আদা কুচি (১ ইঞ্চি), রসুন কুচি (৮-১০ কোয়া), পেঁয়াজ কুচি […]
Read more
চিকেন সাপটা – Chicken Sapta
উপকরণঃ- চিকেন (বোনলেস), ডার্ক সয়া সস, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চেরা কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি। প্রণালীঃ- প্রথমে একটা প্যানে সাদা […]
Read more
আম মোচার কাটলেট – Aam Mochar Cutlet
উপকরণঃ- কাঁচা আম কুচি (১০০ গ্রাম), মোচা (মাঝারি সিইজের ১টি), সর্ষের তেল (৫০ মিলি), ভাজা জিরে গুঁড়ো (১৫ গ্রাম), ভাজা […]
Read more
কাজু পোস্ত কাঁচালঙ্কা দিয়ে চিকেন কারি – Kaju Posto Kachalonka Diye Chicken Curry
উপকরণঃ- মুরগির মাংস (৫০০ গ্রাম), আদা-রসুন বাটা (৪০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (৪০ গ্রাম), নুন (পরিমাণমতো), চিনি (পরিমাণমতো), টকদই (৪০ গ্রাম), […]
Read more
মৌরলার বাটি চচ্চড়ি – Mourlar Bati Chocchori
উপকরণঃ- মৌরলা মাছ (১৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (৮০ গ্রাম), চেরা কাঁচালঙ্কা (৫টি), কালোজিরে (৫ গ্রাম), আলু (৩০ গ্রাম), কুরানো নারকেল […]
Read more
Hongkong Chili Garlic Momo – হংকং চিলি গার্লিক মোমো
উপকরণঃ- চিকেন কিমা (১৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (২০০ গ্রাম), ধনেপাতা কুচি (১০ গ্রাম), আদা কুচি (১৫ গ্রাম), রসুন কুচি (২০ […]
Read more
কাশ্মীরি রোগানজোশ (কাশ্মীর) – Kashmiri Roganjosh (Kashmir)
উপকরণঃ- মাটন (কারি কাট), (৩০০ গ্রাম), সর্ষের তেল (৬০ গ্রাম), তেজপাতা, ঘি (৩০ গ্রাম), দারচিনি, ছোট এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, […]
Read more
কুর্গ মাটন (কর্ণাটক) – Coorg Mutton (Karnataka)
উপকরণঃ- সেদ্ধ মাটন ( ২৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ (১০০ গ্রাম), লবঙ্গ (১০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা (১০০ গ্রাম), নুন, রসুন কুচি (২০ […]
Read more
লাল মাস (রাজস্থান) – Lal Mash (Rajasthan)
উপকরণঃ- মাটন (কারি কাট) (৩০০ গ্রাম), ঘি (৪০ গ্রাম), তেজপাতা (১টি), ধনেপাতা, পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা (২৫০ গ্রাম), রসুন বাটা […]
Read more
বেলের বরফি – Beler Barfi
উপকরণঃ- বেলের ক্কাথ (১ কাপ), মিল্ক পাউডার (১ কাপ), চিনি (আধ কাপ), দুধ (১ কাপ), এলাচ গুঁড়ো (আধ চা-চামচ), বেসন […]
Read more
পেঁয়াজ পাতা দিয়ে রুই ভুনা – Peyaj Pata Diye Ruhi Bhuna
উপকরণঃ- রুই মাছের পেটি ভাজা, পেঁয়াজ পাতা, পেঁয়াজ কুচি, আদা ও রসুন বাটা, পাঁচফোড়ন, হলুদ ও নুন, জিরে গুঁড়ো, ধনে […]
Read more
সজনে ফুলের পাতুরি – Sojne Fhuler Paturi
উপকরণঃ- সজনে ফুল (১৫০ গ্রাম), নারকেল বাটা (দেড় কাপ), কাঁচালঙ্কা বাটা ( ৬টি), সর্ষে বাটা (৩ টেবল চামচ), সর্ষের তেল […]
Read more