Chalkumror Sukto : গরমের উপাদেয় নিমপাতা দিয়ে চালকুমড়োর শুক্তো, জেনে নিন এই রেসিপির খুঁটিনাটি

গরমের সময় সকলেই কম তেল ও মসলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন।এই সময় দুপুরের খাবারের প্রথম পাতে যদি… Continue reading Chalkumror Sukto : গরমের উপাদেয় নিমপাতা দিয়ে চালকুমড়োর শুক্তো, জেনে নিন এই রেসিপির খুঁটিনাটি

Daber Payes: গরমে ডাব নয়, খান ডাবের পায়েস! কীভাবে বানাবেন জেনে নিন

গরমের দুপুরে যদি একখানা ডাব পাওয়া যায়, তার যে কী শান্তি সে ভাষায় বলা সম্ভব নয়।ডাবের জল,… Continue reading Daber Payes: গরমে ডাব নয়, খান ডাবের পায়েস! কীভাবে বানাবেন জেনে নিন

Amloki Solmach Recipe: শোল কালিয়া তো অনেক খেয়েছেন!এবার তৈরি করুন এই ভিন্ন স্বাদের শোল

শীতের যাবার সময় আর বসন্তের আগমনের এই সময় বাজারে খুবই ভাল মানের শোল মাছ পাওয়া যায়।শোল মাছ… Continue reading Amloki Solmach Recipe: শোল কালিয়া তো অনেক খেয়েছেন!এবার তৈরি করুন এই ভিন্ন স্বাদের শোল

Bengali Recipe : গরমের দিনে দুপুরের খাবার শেষ হোক আম বড়ার অম্বলে! জেনে নিন পুরো রেসিপি

অল্প অল্প করে গরম পরতে শুরু করেছে।গরমে দুপুরের খাবারের শেষপাতে টক থাকলে, তার অনুভূতিটাই আলাদা।গরমে টকের কথা… Continue reading Bengali Recipe : গরমের দিনে দুপুরের খাবার শেষ হোক আম বড়ার অম্বলে! জেনে নিন পুরো রেসিপি

Kancha Aam die Chingri: গরমে রসনা তৃপ্তি হোক আম চিংড়িতে!কিভাবে বানাবেন এই পদ জেনে নিন

এখনো সেভাবে গরমের দাবদাহ শুরু হয়নি।প্রতিটি ঋতুর মতোই,গরম আসার সাথে সাথে এই আবহাওয়ার সাথে সামজ্ঞস্য রেখে বদলে… Continue reading Kancha Aam die Chingri: গরমে রসনা তৃপ্তি হোক আম চিংড়িতে!কিভাবে বানাবেন এই পদ জেনে নিন

Mutton Dakbungalow : মাটন ডাকবাংলো

বাঙালিকে বলা হয় ভোজন রসিক। বাঙালির কাছে সব দিনই বিশেষ, আর সেকারনে সবদিনই তার ভোজন তালিকায় থাকে… Continue reading Mutton Dakbungalow : মাটন ডাকবাংলো

যে কোনো অনুষ্ঠানে জমে যাবে বাংলাদেশের মেথি কাতলা!

আচারি স্বাদে মেথি কাতলা – সুতপা বড়ুয়া উপকরণ – চার পিস কাতলা টক দই 4-5 চামচ পেঁয়াজ… Continue reading যে কোনো অনুষ্ঠানে জমে যাবে বাংলাদেশের মেথি কাতলা!

কাতলার কালিয়া

হাত ধোয়া জলের ইলিশ

প্রণালীঃইলিশ অবশ্যই কাঁচা থাকবে। কড়াইতে মাছ,এক খাবলা হালুদ,নুন,এক খাবলা কাঁচালঙ্কা আর মনের আনন্দে খানিক তেল দিতে হবে।… Continue reading হাত ধোয়া জলের ইলিশ

বরিশালের নারকেলি ইলিশ

প্রণালী – নারকেল, পোস্ত ,সর্ষে ,কাঁচা লঙ্কা, সব বেটে নিয়ে ইলিশ না ভেজেই এই মশলা ইলিশে মাখিয়ে… Continue reading বরিশালের নারকেলি ইলিশ

Ghee-Pak Barfi | ঘি-পাক বরফি

উপকরণঃ– বেসন (আধ কাপ), ঘি (দেড় কাপ) (পুরোটা ঘি ব্যবহার না করতে চাইলে এতে আধ কাপ সাদা… Continue reading Ghee-Pak Barfi | ঘি-পাক বরফি

Mouri Mutton | মৌরি মাটন

উপকরণঃ– খাসির মাংস (১ কিলো), টকদই (২৫০ গ্রাম), মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি (৫টি), আদা ও রসুন বাটা… Continue reading Mouri Mutton | মৌরি মাটন

Moshla Mutton | মশলা মাটন

উপকরণঃ– মাটন, নুন, সর্ষের তেল মশলা তৈরির উপকরণঃ– গোটা ধনে, গোটা লবঙ্গ, গোটা দারচিনি, ছোট এলাচ, শুকনো… Continue reading Moshla Mutton | মশলা মাটন

Mutton Takatak | মাটন টকাটক

উপকরণঃ– ছোট টুকরো করে  কাটা বোনলেস মাটন (আধ কেজি), সাদা তেল (২ টেবল চামচ), ধনে গুঁড়ো (১… Continue reading Mutton Takatak | মাটন টকাটক

Ghritokumari Haluwa | ঘৃতকুমারী হালুয়া

উপকরণঃ– ঘৃতকুমারীর শাঁস (জেলি) (১ কাপ), ঘি (৪ বড় চামচ), আটা (৫০ গ্রাম), গুঁড়ো দুধ (আধ কাপ),… Continue reading Ghritokumari Haluwa | ঘৃতকুমারী হালুয়া

Mysore Mutton Curry | মাইসোর মাটন কারি

উপকরণ:- মাটনের টুকরো (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (লম্বা পাতলা করে কাটা, ২ টি বড়ো মাপের), রিফাইন্ড অয়েল (২… Continue reading Mysore Mutton Curry | মাইসোর মাটন কারি