ফুলকপি মাংসের কালিয়া
উপকরণ:- পাঁঠার মাংস (আধ কেজি), ফুলকপির টুকরো(বড়ো করে কাটা), নতুন আলু (৪ টে), পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা,… Continue reading ফুলকপি মাংসের কালিয়া
কুং পাও চিকেন
উপকরণ :- বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট(৪০০ গ্রাম), হোয়াইট ওয়াইন(২ চামচ), সয়া সস(২ চামচ), তিল তেল(২ চামচ), গোটা লাল… Continue reading কুং পাও চিকেন
আলু গোবি আদ্রকি
উপকরণ :- বেবি পটেটো (১০০ গ্রাম), ফুলকপি (১০০ গ্রাম), আদা জুলিয়েন করে কাটা (৫০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (৫… Continue reading আলু গোবি আদ্রকি
দরবারি নার্গিসি কোপ্তা
উপকরণঃ- মাটন কিমা (আধ কিলো), পেঁয়াজ ভাজা (২০০ গ্রাম), বিরিয়ানি গরম মশলা গুঁড়ো (১ চামচ), আদা-রসুন বাটা… Continue reading দরবারি নার্গিসি কোপ্তা
পনির ভাপে
উপকরণঃ- পনির (কিউব করে কাটা) (২০০ গ্রাম), সর্ষে বাটা, দই বা দুধ, চেরা কাঁচালঙ্কা, আদা বাটা, নুন,… Continue reading পনির ভাপে
নারকেলি বাগদা
উপকরণঃ- নারকেল (১ টা), বাগদা চিংড়ি (২৫০ গ্রাম), পোস্তবাটা (২ টেবল চামচ), কাঁচালঙ্কা (৮-১০ টা), পেঁয়াজবাটা (১… Continue reading নারকেলি বাগদা
মুর্গ আজমেরি
উপকরণঃ- মুরগির মাংস (১ কিলো), কুচনো পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, নুন, হলুদ, গরম মশলার গুঁড়ো,… Continue reading মুর্গ আজমেরি
জাপানিজ রাইস অমলেট
উপকরণঃ- ডিম (২ টো), রুই মাছ (১ টুকরো), পেঁয়াজ কুচি (১ চা-চামচ), গ্রেট করা গাজর, গ্রেট করা… Continue reading জাপানিজ রাইস অমলেট
লাউ পাতার পুর
উপকরণঃ- কচি লাউপাতা (৬ টা), বেসন (২০০ গ্রাম), চালের গুঁড়ো (৫০ গ্রাম), নারকেল কোরা (২০০ গ্রাম), বেকিং… Continue reading লাউ পাতার পুর
ভেটকি-প্রন বলস
উপকরণঃ- ভেটকি মাছ (৫০০ গ্রাম), চিংড়ি মাছ (২০০ গ্রাম), আলু সেদ্ধ (পরিমাণমতো), আদাবাটা ও গরমমশলা বাটা, লঙ্কা… Continue reading ভেটকি-প্রন বলস
মাছ মুরগির মিলমিশ
উপকরণঃ- কলকাতা ভেটকি ফিলে (১২৫ গ্রাম), চিকেন কিমা (১২০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (৭৫ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা কুচি (২৫… Continue reading মাছ মুরগির মিলমিশ
পেঁপে দিয়ে চিংড়ির ঘণ্ট
উপকরণঃ- বাগদা চিংড়ি (৫০০ গ্রাম), সর্ষের তেল (১০০ মিলি), ঘি (১৫ গ্রাম), কাঁচা পেঁপে (২০০ গ্রাম), তেজপাতা… Continue reading পেঁপে দিয়ে চিংড়ির ঘণ্ট
মুগ ডাল ও নারকেলের হালুয়া
উপকরণঃ- মুগ ডাল (২০০ গ্রাম), নারকেল কোরা (১০০ গ্রাম), ঘি (১০০ গ্রাম), চিনি (১৫০ গ্রাম), দুধ (২… Continue reading মুগ ডাল ও নারকেলের হালুয়া
রাজ ঠাকুরের কষা হাঁড়ি
উপকরণঃ- কচি পাঁঠার মাংস (১ কেজি), সর্ষের তেল (২০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (স্লাইস করা, ৫০০ গ্রাম), আদা বাটা… Continue reading রাজ ঠাকুরের কষা হাঁড়ি
Pulao Rajnandini | পোলাও রাজনন্দিনী
উপকরণঃ- গোবিন্দভোগ চাল (১ কেজি), ঘি (১০০ গ্রাম), কড়াইশুঁটি (১০০ গ্রাম), ফুলকপি (১০০ গ্রাম), কিশমিশ (১০ গ্রাম),… Continue reading Pulao Rajnandini | পোলাও রাজনন্দিনী
মুগ ডালের বরফি
উপকরণঃ- সোনামুগ ডাল (২৫০ গ্রাম, ভেজে গুঁড়িয়ে নেওয়া), ছোট এলাচ (৭-৮ টা), চিনি (১ কাপ), ছানা (২৫০… Continue reading মুগ ডালের বরফি
