0
0
উপকরণঃ- ফিউসিলি পাস্তা (১ কাপ), কাঁটা ছাড়ানো ভেটকি ফিলে (২৫০ গ্রাম), ড্রাই হার্বস (২ চামচ), লেবুর রস (অর্ধেকটা), মাটন কিমা (১০০ গ্রাম), ক্রিম সস (আধ কাপ), হোয়াইট সস (আধ কাপ), গোলমরিচ (২ চামচ), অলিভ অয়েল (৩ চামচ), হোয়াইট ওয়াইন (১ চামচ), পেঁয়াজ (১ টা), ক্যাপসিকাম (১টা), অরিগ্যানো, রসুন কুচি (১ চামচ) এবং চিজ (গ্রেট করা)।
প্রণালীঃ- সেদ্ধ পাস্তা রসুন আর পেঁয়াজে টস করুন। হোয়াইট ওয়াইন, পেঁয়াজ, রসুন, গোলমরিচ, নুন ও চিনি সহযোগে মাটন কিমা রান্না করুন। ব্যস তৈরি মাটন সস। লেবুর রস, নুন ও গোলমরিচ দিয়ে মাছের ফিলে ম্যারিনেট করে নিন। মাছ প্যান ফ্রাই করে নিন অলিভ অয়েলে। এবার একটা চৌকো পাত্রে প্রথমে পাস্তা রেখে মাটন সস ছড়িয়ে তার ওপর দিন ক্রিম সস। এর ওপর রাখুন মাছের ফিলে। এবার দিন হোয়াইট সস। ড্রাই হার্বস ও চপড্ ক্যাপসিকাম ছড়িয়ে আর একবার দিন মাটন সস, গ্রেট করা চিজ ও অরিগ্যানো।
