চিকেন চাপ – Chicken Chaap
ম্যারিনেশনের জন্য উপকরণ:- পোস্ত, চারমগজ এবং কাজু পেস্ট (প্রয়োজন অনুযায়ী) টক দই (৪ টেবল চামচ) নুন (স্বাদ… Continue reading চিকেন চাপ – Chicken Chaap
পটলের দোলমা – Potol’er Dolma
উপকরণ:- পটোল/পারওয়াল (স্কুপ করা – ৪ টে) হলুদ গুঁড়ো (৩ টেবল চামচ) জিরে গুঁড়ো (১ টেবল চামচ)… Continue reading পটলের দোলমা – Potol’er Dolma
কর্ণাটক লেমন রাইস – Karnataka Lemon Rice
উপকরণ:- বাসমতি চাল (রান্না করা-৩০০ গ্রাম) কাজুবাদাম (প্রয়োজনমত) চিনাবাদাম (প্রয়োজনমত) কালো সর্ষে (2 টেবল চামচ) কারিপাতা (প্রয়োজনমত)… Continue reading কর্ণাটক লেমন রাইস – Karnataka Lemon Rice
লেবু লঙ্কা মুরগি – Lebu Lonka Murgi
উপকরণঃ- চিকেন (২৫০ গ্রাম), গন্ধরাজ লেবু (২ টুকরো), টকদই (আধ কাপ), পেঁয়াজ বাটা (২ টি), কাঁচা লঙ্কা… Continue reading লেবু লঙ্কা মুরগি – Lebu Lonka Murgi
ক্রিস্পি ফ্রায়েড ফিশ উইথ লেমন করিয়েন্ডার সস – Crispy Fried Fish with Lemon Coriander Sauce
মাছ বানানোর উপকরণঃ- ভেটকি মাছের ফিলে (স্লাইস করা), ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, প্যাঙ্কো ব্রেড ক্রাম্বস, হোয়াইট পেপার পাউডার, নুন,… Continue reading ক্রিস্পি ফ্রায়েড ফিশ উইথ লেমন করিয়েন্ডার সস – Crispy Fried Fish with Lemon Coriander Sauce
রুই নারকেল – Rui Narkel
উপকরণঃ- রুই মাছ (৪০০ গ্রাম), নারকেলের ঘন দুধ (৩ কাপ), পেঁয়াজ বাটা (২ চামচ), আদা বাটা (১… Continue reading রুই নারকেল – Rui Narkel
হিং পাবদা – Hing Pabda
উপকরণঃ- পাবদা মাছ, সাদা তেল, নুন, বেগুন, বড়ি, কালোজিরে, হিং, কাঁচা লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, ধনেপাতা… Continue reading হিং পাবদা – Hing Pabda
লহসুনি মুরগি – Lohosuni Murgi
উপকরণঃ– চিকেন (২৫০ গ্রাম), রসুন (১ টেবল চামচ), সাদা তেল (৪ টেবল চামচ), পেঁয়াজ বাটা (১ টেবল… Continue reading লহসুনি মুরগি – Lohosuni Murgi
আম সর্ষে ইলিশ- Aam Sorshe Ilish
উপকরণঃ- ইলিশ মাছ (৪ টুকরো), সর্ষের তেল (৫০ গ্রাম), কালোজিরে (সামান্য), কাঁচালঙ্কা (৪ টে), হলুদ (অল্প), লঙ্কার… Continue reading আম সর্ষে ইলিশ- Aam Sorshe Ilish
পালং শাক দিয়ে লইট্যা মাছের কোপ্তাকারি – Loitta Kofta Curry with Palong Shak
গ্রেভির উপকরণঃ- পালং শাক (৫০ গ্রাম), ধনেপাতা (১০-১৫ গ্রাম), স্প্রিং অনিয়ন (১০ গ্রাম), পেঁয়াজ (১ টা, টুকরো… Continue reading পালং শাক দিয়ে লইট্যা মাছের কোপ্তাকারি – Loitta Kofta Curry with Palong Shak
চিংড়ি মাছের ভুনা খিচুড়ি – Chingri Machher Bhuna Khichudi
উপকরণঃ- বাগদা চিংড়ি (৫০০ গ্রাম-মাঝারি), গোবিন্দভোগ চাল (১ কাপ), মুগ ডাল (১ কাপ), পেঁয়াজ বাটা (আধ কাপ),… Continue reading চিংড়ি মাছের ভুনা খিচুড়ি – Chingri Machher Bhuna Khichudi
ভেটকি সর্ষে মশলা – Vetki Sorshe Masala
উপকরণঃ- ভেটকি ফিলে (১৮০ গ্রাম) ম্যারিনেশনের জন্যঃ- আদা বাটা (৫ গ্রাম), রসুন বাটা (৫ গ্রাম), নুন, হলুদ,… Continue reading ভেটকি সর্ষে মশলা – Vetki Sorshe Masala
দুধ মেথির আলুর দম – Dudh Methir Aloor Dum
উপকরণঃ- ছোটো আলু খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করা, টমেটো পিউরি, আদা বাটা, কসৌরি মেথি, কাঁচালঙ্কা, গোটা মেথি, হলুদ,… Continue reading দুধ মেথির আলুর দম – Dudh Methir Aloor Dum
হাতে মাখা ইলিশের ঝাল – Hate Makha Ilisher Jhal
উপকরণঃ- ইলিশ মাছের টুকরো (২ টি), পেঁয়াজের রস (২০ মিলি.), রসুনের রস (১০ মিলি.), হলুদ গুঁড়ো (৫… Continue reading হাতে মাখা ইলিশের ঝাল – Hate Makha Ilisher Jhal
আড় মাছের গড়গড়া – Aar Machher Gorgora
উপকরণঃ- আড় মাছ (২৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (৬০ গ্রাম), টমেটো বাটা (৪০ গ্রাম), রসুন বাটা (৩০ গ্রাম),… Continue reading আড় মাছের গড়গড়া – Aar Machher Gorgora
লাউ চিংড়ি পোস্ত – Lau Chingri Posto
উপকরণঃ- চিংড়ি (৫০০ গ্রাম), লাউ (৭৫০ গ্রাম), আদা বাটা (১৫০ গ্রাম), তেজপাতা (২টি), নুন (স্বাদমত), গোটা জিরে… Continue reading লাউ চিংড়ি পোস্ত – Lau Chingri Posto
