Chatur Barfi
উপকরণঃ- ছাতু (১ কাপ), খোয়াক্ষীর (পৌনে ১ কাপ), গুঁড়ো চিনি (১ কাপ), কিশমিশ ও কাজুর টুকরো (পৌনে… Continue reading Chatur Barfi
Tomato Polao
উপকরণঃ- বাসমতী বা সরু চাল (১ কাপ), নুন-চিনি (স্বাদমতো), সাদা তেল (আধ চামচ), ছোট এলাচ (২ টো),… Continue reading Tomato Polao
Aam Patar Moong Dal | আম পাতার মুগ ডাল
উপকরণঃ- কচি আম পাতা (কুচনো, আধ কাপ), মুগ ডাল (২০০ গ্রাম, সেদ্ধ করা), নুন-চিনি (স্বাদমতো), কুচনো কাঁচালঙ্কা… Continue reading Aam Patar Moong Dal | আম পাতার মুগ ডাল
Echor Tikka Kebab
উপকরণঃ- এঁচড় (সেদ্ধ করা, ১ কাপ), আলু (সেদ্ধ করা, ১ কাপ), জায়ফল-গরমমশলা-স্টার অ্যানিস একসঙ্গে ভেজে গুঁড়ো করা… Continue reading Echor Tikka Kebab
MUGER DALER ROT
উপকরণঃ- মুগের ডাল (৫০০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা বাটা, আদা বাটা, নুন, সাদা তেল, চিনি, ময়দা। প্রণালীঃ- আগের দিন… Continue reading MUGER DALER ROT
শাহি পোলাও । SHAHI POLAO
উপকরণঃ- দেরাদুন রাইস (৫০০ গ্রাম), গোটা গরম মশলা (৪ চামচ), জাফরান (২ গ্রাম), গরম মশলা গুঁড়ো (১… Continue reading শাহি পোলাও । SHAHI POLAO
CHICKEN PANCAKE
উপকরণঃ- চিকেন কিমা (৪৫০ গ্রাম, সেদ্ধ করা), মাঝারি মাপের জুকিনি (১ টা, ছোট চৌকো করে কাটা), মাঝারি… Continue reading CHICKEN PANCAKE
BEGUNER KOFTA
উপকরণঃ- বেগুন (২ টো), পেঁয়াজ কুচি (আধ কাপ), রসুন কুচি (৪-৫ কোয়া), শুকনোলঙ্কা (২-৩ টে), ময়দা (আধ… Continue reading BEGUNER KOFTA
CHINESE POHA
উপকরণঃ- চিঁড়ে, সবজি (গাজর, বিনস, আলু, ফুলকপি, ক্যাপসিকাম ঘরে যা মজুত), পেঁয়াজ, রসুন, আদা, কাঁচালঙ্কা, নুন-মিষ্টি, গোলমরিচ… Continue reading CHINESE POHA
ম্যাঙ্গো কারি পকোড়ি
উপকরণঃ- মুগডাল (দেড় কাপ), কাঁচালঙ্কা (২ টো, কুচনো), হিং (আধ চা-চামচ), নুন (স্বাদমতো), ইনো সল্ট (২ চা-চামচ),… Continue reading ম্যাঙ্গো কারি পকোড়ি
CHOWK KA MATAR
উপকরণঃ- কড়াইশুঁটি (দেড় কাপ), কুচনো মেথি শাক (দেড় কাপ), পেঁয়াজ (২ টো, কুচনো), কাঁচালঙ্কা কুচি (১… Continue reading CHOWK KA MATAR
PANEER ROLL
উপকরণঃ- ডিম (২ টা), পনির (ছোট চৌকো করে কাটা, ১০-১২ টুকরো), পেঁয়াজ কুচি (ছোট ১ টা), ক্যাপসিকাম… Continue reading PANEER ROLL
লঙ্কার বড়া
উপকরণঃ- বড় সাইজের লঙ্কা (৬টা), চাটমশলা (৩ চামচ), লেবুর রস (৪ চামচ), লাল লঙ্কা গুঁড়ো (১… Continue reading লঙ্কার বড়া
কসৌরি চিকেন
উপকরণঃ- চিকেন (৭৫০ গ্রাম), মাঝারি মাপের পেঁয়াজ (৪ টে), নারকেল কোরা (১ কাপ), ধনেপাতা, আদা বাটা (দেড়… Continue reading কসৌরি চিকেন
মাশরুম পোস্ত
উপকরণঃ- মাশরুম, সর্ষের তেল, পোস্তবাটা, কাঁচালঙ্কা চেরা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন। প্রণালীঃ- মাশরুম ভাল করে… Continue reading মাশরুম পোস্ত
শালগম চিংড়ি
উপকরণঃ- শালগম (৩ টে), চিংড়ি মাছ (৮-১০টা), জিরে বাটা (দেড় চামচ), ধনে বাটা (১ চামচ), সাদা… Continue reading শালগম চিংড়ি
