উপকরণঃ- মাশরুম, সর্ষের তেল, পোস্তবাটা, কাঁচালঙ্কা চেরা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন।

প্রণালীঃ- মাশরুম ভাল করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরোতে কেটে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে মাশরুমের টুকরোগুলো ভাল করে ভেজে নিন। একে একে ওর মধ্যে দিন হলুদ গুঁড়ো, নুন ও লঙ্কা গুঁড়ো। সামান্য নেড়েচেড়ে ওর মধ্যে পোস্ত বাটা দিয়ে নেড়ে নিয়ে চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে ও অল্প জল দিয়ে ফুটতে দিন। শুকনো ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন মাশরুম পোস্ত।