Borir Paturi | বড়ির পাতুরি
উপকরণ:- যে কোনও বড়ি (১০-১২টি), যে কোনও শাক, সর্ষের তেল, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো। প্রণালী:- বড়ি সামান্য তেল… Continue reading Borir Paturi | বড়ির পাতুরি
Chingri Patora | চিংড়ি পাতোরা
উপকরণ:- চিংড়ি মাছ (২৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (১/৪ কাপ), আদা কুচি (১ চা- চামচ), রসুন বাটা (আধ… Continue reading Chingri Patora | চিংড়ি পাতোরা
Murgir Gondhoraj Paturi | মুরগির গন্ধরাজ পাতুরি
উপকরণঃ- চিকেন কিমা (২৫০ গ্রাম), কুমড়ো পাতা (৪ টি), আদা কুচি (১০ গ্রাম), গন্ধরাজ লেবুর পাতা (সরু সরু… Continue reading Murgir Gondhoraj Paturi | মুরগির গন্ধরাজ পাতুরি
Sim Aam Chochchori | শিম আম চচ্চড়ি
উপকরণঃ- শিম (আধ কেজি) (মাঝারি মাপে কেটে নিন), কাঁচা আম (লম্বা কুচি করে নেওয়া), গোটা শুকনো লঙ্কা… Continue reading Sim Aam Chochchori | শিম আম চচ্চড়ি
Sorse Jhale Daler Bora | সর্ষে ঝালে ডালের বড়া
উপকরণঃ- মটর ডাল (১ কাপ), কাঁচালঙ্কা (৪-৫ টি), হলুদ গুঁড়ো (১ চা-চামচ), লাল লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), কালো… Continue reading Sorse Jhale Daler Bora | সর্ষে ঝালে ডালের বড়া
Kochupatai Ilish Bhapa | কচুপাতায় ইলিশ ভাপা
উপকরণঃ- দুধ কচুপাতা (ছোট ৪টে) (ঝিরি ঝিরি করে কাটা), ইলিশ মাছ (১০০গ্রাম), নারকেল বাটা (২ চামচ), সাদা সর্ষে… Continue reading Kochupatai Ilish Bhapa | কচুপাতায় ইলিশ ভাপা
Dudh Pabda | দুধ পাবদা
উপকরণঃ- পাবদা মাছ (৬টি), দুধ (১ কাপ), আদা বাটা (৩ চা-চামচ), কাঁচালঙ্কা বাটা (১ চা-চামচ), নুন (স্বাদমতো),… Continue reading Dudh Pabda | দুধ পাবদা
Patai Mora Posto | পাতায় মোড়া পোস্ত
উপকরণঃ- শালপাতা ( ৮-১০টা ), পোস্ত ও কাঁচালঙ্কা বাটা ( ৪ চামচ ভর্তি ), নারকেল কোরা (… Continue reading Patai Mora Posto | পাতায় মোড়া পোস্ত
Peshwari Kebab – পেশোয়ারি কাবাব
উপকরণঃ- মাংসের মিহি কিমা (মাটন, ল্যাম্ব বা চিকেন), (৫০০ গ্রাম), মাঝারি পেঁয়াজ (২ টি), মাঝারি টমেটো (২… Continue reading Peshwari Kebab – পেশোয়ারি কাবাব
Mutton Chaap – মাটন চাঁপ
উপকরণঃ- খাসির মাংস, জল ঝারানো টকদই (৩ চামচ), হলুদ গুঁড়ো (১ চামচ), নুন, গরম মশলা গুঁড়ো (১… Continue reading Mutton Chaap – মাটন চাঁপ
Mutton Dumpokt – মাটন দমপোক্ত
উপকরণঃ- খাসির মাংস (৫০০ গ্রাম) (টুকরো করা), দই (১০০ গ্রাম), আদা কুচি (১ ইঞ্চি), রসুন কুচি (৮-১০… Continue reading Mutton Dumpokt – মাটন দমপোক্ত
চিকেন সাপটা – Chicken Sapta
উপকরণঃ- চিকেন (বোনলেস), ডার্ক সয়া সস, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চেরা কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি। প্রণালীঃ- প্রথমে… Continue reading চিকেন সাপটা – Chicken Sapta
আম মোচার কাটলেট – Aam Mochar Cutlet
উপকরণঃ- কাঁচা আম কুচি (১০০ গ্রাম), মোচা (মাঝারি সিইজের ১টি), সর্ষের তেল (৫০ মিলি), ভাজা জিরে গুঁড়ো… Continue reading আম মোচার কাটলেট – Aam Mochar Cutlet
কাজু পোস্ত কাঁচালঙ্কা দিয়ে চিকেন কারি – Kaju Posto Kachalonka Diye Chicken Curry
উপকরণঃ- মুরগির মাংস (৫০০ গ্রাম), আদা-রসুন বাটা (৪০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (৪০ গ্রাম), নুন (পরিমাণমতো), চিনি (পরিমাণমতো),… Continue reading কাজু পোস্ত কাঁচালঙ্কা দিয়ে চিকেন কারি – Kaju Posto Kachalonka Diye Chicken Curry
মৌরলার বাটি চচ্চড়ি – Mourlar Bati Chocchori
উপকরণঃ- মৌরলা মাছ (১৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (৮০ গ্রাম), চেরা কাঁচালঙ্কা (৫টি), কালোজিরে (৫ গ্রাম), আলু (৩০… Continue reading মৌরলার বাটি চচ্চড়ি – Mourlar Bati Chocchori
পেঁয়াজ পাতা দিয়ে রুই ভুনা – Peyaj Pata Diye Ruhi Bhuna
উপকরণঃ- রুই মাছের পেটি ভাজা, পেঁয়াজ পাতা, পেঁয়াজ কুচি, আদা ও রসুন বাটা, পাঁচফোড়ন, হলুদ ও নুন,… Continue reading পেঁয়াজ পাতা দিয়ে রুই ভুনা – Peyaj Pata Diye Ruhi Bhuna
