উপকরণঃ- দুধ কচুপাতা (ছোট ৪টে) (ঝিরি ঝিরি করে কাটা), ইলিশ মাছ (১০০গ্রাম), নারকেল বাটা (২ চামচ), সাদা সর্ষে বাটা (দেড় চামচ), কাচাঁলঙ্কা বাটা, নুন, হলুদ, সর্ষের তেল (১ কাপ), চেরা কাচাঁলঙ্কা।

প্রণালীঃ- কচুপাতা গরম করে সেদ্ধ করে জল  ফেলে দিন। কড়াইতে তেল গরম করে কাচাঁলঙ্কা বাটা, নুন, হলুদ, সর্ষে বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর কচুপাতা দিয়ে অল্প নেড়েচেড়ে ইলিশ মাছ ছারুন। এবার ঢাকনা বন্ধ করে রান্না করুন। খানিক উলটে পালটে সামান্য সর্ষের তেল ওপর থেকে ছড়িয়ে ও চেরা কাচাঁলঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।