ক্রিস্পি ফ্রায়েড ফিশ উইথ লেমন করিয়েন্ডার সস – Crispy Fried Fish with Lemon Coriander Sauce
মাছ বানানোর উপকরণঃ- ভেটকি মাছের ফিলে (স্লাইস করা), ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, প্যাঙ্কো ব্রেড ক্রাম্বস, হোয়াইট পেপার পাউডার, নুন,… Continue reading ক্রিস্পি ফ্রায়েড ফিশ উইথ লেমন করিয়েন্ডার সস – Crispy Fried Fish with Lemon Coriander Sauce
রুই নারকেল – Rui Narkel
উপকরণঃ- রুই মাছ (৪০০ গ্রাম), নারকেলের ঘন দুধ (৩ কাপ), পেঁয়াজ বাটা (২ চামচ), আদা বাটা (১… Continue reading রুই নারকেল – Rui Narkel
গার্লিক ফিশ – Garlic Fish
উপকরণঃ- ভেটকি মাছ, রসুন কুচি, রসুন বাটা, চিনি, নুন, ভিনিগার, হোয়াইট পেপার পাউডার, ডার্ক সয়া সস, স্প্রিং… Continue reading গার্লিক ফিশ – Garlic Fish
হিং পাবদা – Hing Pabda
উপকরণঃ- পাবদা মাছ, সাদা তেল, নুন, বেগুন, বড়ি, কালোজিরে, হিং, কাঁচা লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, ধনেপাতা… Continue reading হিং পাবদা – Hing Pabda
রুই মহারানী- Rui Maharani
উপকরণঃ- রুই মাছ (৫০০ গ্রাম), ধনে-জিরে-দারচিনি-ছোট এলাচ-জায়ফল-জয়িত্রি (সব শুকনো খোলায় ভেজে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে, ২… Continue reading রুই মহারানী- Rui Maharani
টক ঝাল কাতলা- Tok Jhal Katla
উপকরণঃ- কাতলার পেটি (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (২ টো), টমেটো (২ টো), কাঁচালঙ্কা (৪-৫ টা), আদার রস (১… Continue reading টক ঝাল কাতলা- Tok Jhal Katla
আম সর্ষে ইলিশ- Aam Sorshe Ilish
উপকরণঃ- ইলিশ মাছ (৪ টুকরো), সর্ষের তেল (৫০ গ্রাম), কালোজিরে (সামান্য), কাঁচালঙ্কা (৪ টে), হলুদ (অল্প), লঙ্কার… Continue reading আম সর্ষে ইলিশ- Aam Sorshe Ilish
অমৃতসরি মচ্ছি- Amritsari Machhi
উপকরণঃ- ভেটকি মাছের ফিলে (৬০০ গ্রাম), ভিনিগার (৬০ মিলি), বেসন (১৫০ গ্রাম), জোয়ান (১০ গ্রাম), নুন (স্বাদমতো),… Continue reading অমৃতসরি মচ্ছি- Amritsari Machhi
পালং শাক দিয়ে লইট্যা মাছের কোপ্তাকারি – Loitta Kofta Curry with Palong Shak
গ্রেভির উপকরণঃ- পালং শাক (৫০ গ্রাম), ধনেপাতা (১০-১৫ গ্রাম), স্প্রিং অনিয়ন (১০ গ্রাম), পেঁয়াজ (১ টা, টুকরো… Continue reading পালং শাক দিয়ে লইট্যা মাছের কোপ্তাকারি – Loitta Kofta Curry with Palong Shak
Aam Katol – আম কাতল
উপকরণঃ- কাঁচা আম (১ টা), কাতলা মাছ (৫০০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (১ চা-চামচ), হলুদ গুঁড়ো (আধ… Continue reading Aam Katol – আম কাতল
মালাই পাবদা – Malai Pabda
উপকরণঃ- পাবদা মাছ (৮ টুকরো-কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করা), সর্ষে বাটা (১ টেবল চামচ), রসুন বাটা (আধ চা… Continue reading মালাই পাবদা – Malai Pabda
ফ্রিকাসে ফিশ উইথ টার্টার সস – Fricassee Fish with Tartar Sauce
ফ্রিকাসে ফিশের উপকরণঃ- ভেটকি মাছের ফিলে ৫০০ গ্রাম গোলমরিচ গুঁড়ো আধ চা চামচ রসুন বাটা ১ চা… Continue reading ফ্রিকাসে ফিশ উইথ টার্টার সস – Fricassee Fish with Tartar Sauce
ফিশ পাতুরি উইথ সিলান্ত্রো পেস্তো – Fish Paturi with Cilantro Pesto
উপকরণঃ- ভেটকি বা বাসা মাছ (মোটা ফিলে-২০০ গ্রাম), সাদা সর্ষে (২০ গ্রাম), কালো সর্ষে (১৫ গ্রাম), পোস্ত… Continue reading ফিশ পাতুরি উইথ সিলান্ত্রো পেস্তো – Fish Paturi with Cilantro Pesto
চিতল মাছের মুইঠ্যা ইন মেক্সিকান হট সস – Chitol Machher Muithya in Mexican Hot Sauce
মুইঠ্যার উপকরণঃ- চিতল মাছের গাদা, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন, লঙ্কা বাটা (সামান্য), নুন, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,… Continue reading চিতল মাছের মুইঠ্যা ইন মেক্সিকান হট সস – Chitol Machher Muithya in Mexican Hot Sauce
মাছের খাসা কোর্মা – Machher Khasa Korma
উপকরণঃ- রুই মাছ (৫০০ গ্রাম), এলাচ (৫-৬ টি), দারচিনি (১ টুকরো), তেজপাতা (২-৩ টি), গোটা শুকনো লঙ্কা… Continue reading মাছের খাসা কোর্মা – Machher Khasa Korma
ভেটকি সর্ষে মশলা – Vetki Sorshe Masala
উপকরণঃ- ভেটকি ফিলে (১৮০ গ্রাম) ম্যারিনেশনের জন্যঃ- আদা বাটা (৫ গ্রাম), রসুন বাটা (৫ গ্রাম), নুন, হলুদ,… Continue reading ভেটকি সর্ষে মশলা – Vetki Sorshe Masala
