Pona Machh Bhapa | পোনা মাছ ভাপা
উপকরণঃ- পোনা মাছ (৭০০ গ্রাম), সর্ষের তেল, নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), আদা বাটা (১… Continue reading Pona Machh Bhapa | পোনা মাছ ভাপা
ইলিশ মাছের কাঁচা ঝোল
উপকরণ:-ইলিশ মাছ (৬-৮ টুকরো), হলুদ বাটা (২ চা-চামচ), লঙ্কা বাটা (আধ চা-চামচ), কালোজিরে (১/৮ চা-চামচ), তেল (৩… Continue reading ইলিশ মাছের কাঁচা ঝোল
দেশি মুরগির মালাইকারি
উপকরণ:- চিকেন লেগ পিস (৫০০ গ্ৰাম), আদা বাটা (৪ চামচ), সেদ্ধ করা পেঁয়াজ বাটা (৪ চামচ), কাজু… Continue reading দেশি মুরগির মালাইকারি
অমৃত পোলাও
উপকরণঃ- চাল (৫০০ গ্রাম), নুন, হলুদ (১০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (২০ গ্রাম), গোটা শুকনো লঙ্কা (৫ গ্রাম),… Continue reading অমৃত পোলাও
নারকেলের সিঙাড়া
উপকরণ- ময়দা (২ বাটি), চিনি, ঘি এবং তেল। পুরের জন্য- নারকেল কোরা, পেঁয়াজ কুচি (১টি), কাঁচালঙ্কা (সামান্য),… Continue reading নারকেলের সিঙাড়া
সুইট কোকোনাট পাতুরি
উপকরণ- কোকোনাট পেস্ট (১ কাপ), পাকা আমের পাল্প (১ কাপ), পাটালি গুড় (১ কাপ), গোবিন্দভোগ চাল (ভিজিয়ে… Continue reading সুইট কোকোনাট পাতুরি
Dry Chicken Salad | ড্রাই চিকেন স্যালাড
উপকরণঃ- চিকেন, ভিনিগার, নুন, চিনি, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো সস, সয়া সস, চিলি সস, কর্নফ্লাওয়ার। প্রণালীঃ- চিকেন নুন… Continue reading Dry Chicken Salad | ড্রাই চিকেন স্যালাড
সুজির পপকর্ন
উপকরণঃ- সুজি (১০০ গ্রাম), টকদই (১০০ গ্রাম), কুচনো টমেটো (১ টা), ক্যাপসিকাম (অর্ধেক, কুচনো), ধনেপাতা কুচি, নুন,… Continue reading সুজির পপকর্ন
ক্ষীর কড়াইশুঁটি
উপকরনঃ- কড়াইশুঁটি(১ কাপ), কিশমিশ (২০-২৫টি), খেজুর (৫০ গ্রাম), কাজু (১০-১২টি), খোয়াক্ষীর (২ টেবিল চামচ), গাঢ় দুধ (২… Continue reading ক্ষীর কড়াইশুঁটি
চিতলের পেটে ভেটকির ডালনা
উপকরণঃ- ভেটকি মাছ (৪০০ গ্রাম), চিতল মাছ (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ, রসুন, আদা, লঙ্কা সবকিছু বাটা (পরিমাণমতো), সর্ষের… Continue reading চিতলের পেটে ভেটকির ডালনা
কড়াইশুঁটির সিঙাড়া
উপকরণঃ- কড়াইশুঁটি (৫০০ গ্রাম), ময়দা (পরিমাণমতো), তেল (ময়ামের জন্য), নুন (স্বাদমতো), নুন। সিঙাড়া পুরের উপকরণঃ- মাঝারি আলু… Continue reading কড়াইশুঁটির সিঙাড়া
মুর্শিদাবাদি দম চিকেন
ম্যারিনেশনের উপকরণঃ- চিকেন (৫০০ গ্রাম), আদা ও রসুন বাটা (২ চামচ), শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো (দেড় টেবল চামচ), গোলমরিচ… Continue reading মুর্শিদাবাদি দম চিকেন
Chhanar Pulao | ছানার পোলাও
উপকরণঃ- গোবিন্দভোগ চাল (আধ কেজি), পনির বা ছানা (৪০০ গ্রাম), জিরে বাটা (৩ চা-চামচ), আদা বাটা (৩… Continue reading Chhanar Pulao | ছানার পোলাও
গোয়ালন্দের মুরগি কষা
উপকরণঃ- চিকেন (১ কেজি), কাশ্মীরি লঙ্কা বাটা (২ চামচ), হলুদ গুঁড়ো (২ চামচ), ছোট আলু (৮ টা),… Continue reading গোয়ালন্দের মুরগি কষা
মান চিংড়ি বাটা
উপকরণঃ- চাপড়া চিংড়ি (২০০ গ্রাম, মাঝারি সাইজের), মানকচু (২৫০ গ্রাম), কালো সর্ষে (১০০ গ্রাম), নারকেল (ছোট ১টা),… Continue reading মান চিংড়ি বাটা
ফুলকপি মাংসের কালিয়া
উপকরণ:- পাঁঠার মাংস (আধ কেজি), ফুলকপির টুকরো(বড়ো করে কাটা), নতুন আলু (৪ টে), পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা,… Continue reading ফুলকপি মাংসের কালিয়া
