Shukto: ঝাল শুক্তো

উপকরণঃ- ঝিঙে (৫০০ গ্রাম), বরবটি (২০০ গ্রাম), রাঙা আলু (২টি), রাঁধুনি (আধ চামচ) (ফোড়নের জন্য), তেজপাতা (১টা), নারকেল কোরা (আধ কাপ), পোস্ত (১ বড় চামচ), আদা (১ টুকরো), মটর ডালের বড়া (আধ কাপ), নুন ও চিনি (স্বাদমতো), সর্ষের তেল (পরিমাণমতো), ঘি (১ বড় চামচ)।
প্রণালীঃ- প্রথমে নারকেল, পোস্ত, আদা একসঙ্গে বেটে রাখুন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে রাঁধুনি ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সব সবজি দিয়ে ভাল করে সাঁতলে নিন। এবার বেটে রাখা মশলা দিয়ে একটু নেড়ে বড়াগুলো দিয়ে পরিমাণমতো জল, নুন ও চিনি দিয়ে ফোটান। নামানোর আগে ঘি দিন।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মিষ্টি শুক্তো।

রেসিপি বিস্তারিত

Shukto

• তারিখ: 29/11/2025
• বিভাগ: veg
• রন্ধনপ্রণালী: Indian
• প্রস্তুতির সময়: 20 min
• রান্নার সময়: 20 min
• মোট সময়: 40 min