তিল-পনিরের টিক্কা
উপকরণঃ- আলু (৪ টে), পনির (১ কাপ), সুইট কর্ন (১ কাপ)(সেদ্ধ করা), চাট মশলা (১ টেবল চামচ),… Continue reading তিল-পনিরের টিক্কা
বালে মুরুকু
উপকরণঃ- কলা (পাকা, ৩-৪টি), গুড় (৩ চা-চামচ), নুন (১ চিমটি), নারকেল কোরা (আধ মালা), তিল (১/৪ চা-চামচ), ময়দা… Continue reading বালে মুরুকু
অরেঞ্জ কাপ কেক
উপকরণঃ- ময়দা (৫০০ গ্রাম), ডিম (২টো), অরেঞ্জ এসেন্স (৩-৪ ফোঁটা), অরেঞ্জ ক্রাশ অথবা অরেঞ্জ জ্যাম (২ চামচ), ফ্রেশ… Continue reading অরেঞ্জ কাপ কেক
বেগুন মশালা ফ্রাই
উপকরণ:- কচি ছোট বা মাঝারি আকারের বেগুন (লম্বালম্বি করে কাটা)(১ কেজি), লবণ (আধ চা-চামচ+দেড় চা-চামচ), টমেটো কুচি… Continue reading বেগুন মশালা ফ্রাই
আচারী বেবিকর্ন
উপকরণঃ- বেবিকর্ন (২০০ গ্রাম), আদা-রসুন পেস্ট (১ চা-চামচ), কর্নফ্লাওয়ার (২ চামচ), পেঁয়াজ ডুমো করে কাটা (১টা বড়), শুকনো… Continue reading আচারী বেবিকর্ন
পলান্ন
উপকরণঃ- বাসমতী চাল (৩ কাপ), পাঁঠার মাংস (আধ কেজি), বড় পেঁয়াজ (২ টো), রসুন (১ টা), আদা… Continue reading পলান্ন
আমের টক
উপকরণঃ- আম (১টা), চিনি (১ কাপ), নুন-চিনি (পরিমাণমতো), তেল (আধ চামচ), সর্ষে। প্রণালীঃ- আম গ্যাস ওভেনে পুড়িয়ে… Continue reading আমের টক
ভেজিটেবল স্টু
উপকরণঃ- ব্রকোলি ফ্লোরেট (২-৩ টে), ফুলকপি ফ্লোরেট (২-৩ টে), জুকিনি কিউব করে কাটা (৩-৪ টে), আলু (৩-৪… Continue reading ভেজিটেবল স্টু
বাহারি মুগ
উপকরণঃ- কাঁচা সোনা মুগ ডাল (বড় ২ কাপ), মাঝারি সাইজের পেঁপে (১টা, আধ ইঞ্চি কিউব করে কাটা),… Continue reading বাহারি মুগ
কাঁচা কাঁঠালের নিরামিষ
উপকরণঃ- কাঁচা কাঁঠাল হলুদ ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করা (১০০ গ্রাম), মিষ্টি কুমড়া কিউব করে কাটা (১০০… Continue reading কাঁচা কাঁঠালের নিরামিষ
বেথুয়া শাকের পুলি
উপকরণঃ- বেতো (বেথুয়া) শাক (১ আঁটি), নারকেল কোরা (৩ চা-চামচ), কিশমিশ বাটা (১ চা-চামচ), আমসত্ত্ব বাটা (১… Continue reading বেথুয়া শাকের পুলি
সজনে ফুলের বড়া
উপকরণ:- সজনে ফুল, বেসন,কর্নফ্লাওয়ার,চালের গুঁড়ো,আদা কুচি ,লঙ্কা কুচি ভাজা জিরা গুঁড়ো, কালোজিরা,লবণ পরিমাণ মত। প্রণালী :- প্রথমে সজনে… Continue reading সজনে ফুলের বড়া
স্টিম দই বড়া
উপকরণঃ- অহড়র ডাল, মুগ ডাল, আদা বাটা, নুন, হিং, ইনো সল্ট, টক দই, তেঁতুল, ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা… Continue reading স্টিম দই বড়া
মোহন পোলাও
উপকরণঃ- দুধ (আধ লিটার, লেবু দিয়ে কাটিয়ে ছানা তৈরি করুন ভাল করে ঝরিয়ে নিন), ময়দা (২ চামচ),… Continue reading মোহন পোলাও
দালমা
উপকরণঃ- অড়হর ডাল (৩/৪ কাপ, ধুয়ে ভিজিয়ে রাখা), বড় বড় টুকরো করে কাটা মিষ্টি কুমড়ো (১৫০ গ্রাম),… Continue reading দালমা
আভিয়াল
উপকরণঃ- কচু (৩৫০ গ্রাম), কাঁচা কেরালা কলা (২৫০ গ্রাম), সজনে ডাঁটা (১০০ গ্রাম), চিচিঙ্গা (১০০ গ্রাম), গাজর… Continue reading আভিয়াল
