Category: রেসিপি

পকোড়ার উপকরণঃ-  চিকেন (২৫০ গ্রাম), আদাবটা (১ চা-চামচ), রসুনবাটা (১ চা-চামচ), পেঁয়াজ কুচি (বড় ১ টা পেঁয়াজ), ধনেপাতা কুচি (১ টেবিল চামচ), লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), গরমমশলা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), হলুদ গুঁড়ো (আধ চামচ), নুন (২ চা-চামচ), জিরে গুঁড়ো (আধ চা-চামচ), বেসন (৩ টেবিল চামচ), পাতিলেবুর রস (২ চা-চামচ), ডিম (১ টা), সর্ষের তেল (ভাজার…

উপকরণঃ- মুরগির ঠ্যাং (১০টা), কাজুবাটা (৪ চামচ), চারমগজ বাটা (২ চামচ), সেদ্ধ পেঁয়াজবাটা (আধ কাপ), আদা-রসুন বাটা (৪ চামচ), কাঁচালঙ্কা (২ চামচ), খোয়া/মেওয়া (আধ কাপ), গ্রেটেড চিজ (২৫০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (২ চামচ), হলুদ গুঁড়ো (১ চামচ), ক্রিম (২৫০ গ্রাম), নুন-চিনি (স্বাদমতো)। প্রণালীঃ- মুরগির ঠ্যাঙগুলো সামান্য চিরে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে সেদ্ধ পেঁয়াজবাটা…

উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন (৫০০ গ্রাম), নারকেলের জল (১ কাপ), ক্রিম (২০০ গ্রাম), কাজুবাদাম-চারমগজ বাটা (৫০ গ্রাম), নুন (স্বাদমতো), সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো (পরিমাণমতো)। প্রণালীঃ- সমস্ত উপকরণ দিয়ে মাংসটা ম্যারিনেট করে আট ঘণ্টা রেখে দিন। পরে স্কিউয়ারে মাংসগুলো গেঁথে আভেনে বা তন্দুরে দিয়ে সেঁকে নিলেই রেডি। পুদিনা চাটনি আর স্যালাড-সহ পরিবেশন করুন।

উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন (৫০০ গ্রাম) (লেগ বোনলেস হলে ভাল হয়), আদা-রসুন বাটা (২ চামচ), শুকনো লঙ্কা বাটা (১ চামচ), ক্যাপসিকো সস (আধ চামচ), কালো গোলমরিচ গুঁড়ো (আধ চামচ), জিরে গুঁড়ো (আধ চামচ), নুন-চিনি, ছাতু (২ চামচ), সাদা তেল (২ চামচ), ডিম (১ টা), ব্র্যান্ডি হলে ভাল হয়, না হলেও ক্ষতি নেই। প্রণালীঃ- সব উপকরণ একসঙ্গে…