বছরের অন্য সময়ের তুলনায় শীত পড়তেই কলকাতার চীনে পাড়ায় ভিড় বাড়ে পর্ক মিট খাওয়ার । আপনিও যদি পর্ক মিটলাভার হন তবে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু রেসিপি মোড়ি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন পর্কের এই সুসাদু পদ মোড়ি। উপকরণঃ পর্ক (দেড় কিলো), রসুন (১০/১৫ কোয়া), আদা (১ টুকরো, বেটে নেওয়া), লঙ্কা গুঁড়ো (স্বাদ অনুযায়ী),…
Category: পর্ক/বিফ
ডাবল ফ্রায়েড রোস্টেড পর্ক – Double Fried Roasted Pork
উপকরণঃ- ফ্যাট ছাড়া পর্ক (২০০ গ্রাম), চাইনিজ রোস্টেড মশালা (১/২ চামচ), সয়া সস (২ চা চামচ), আদা কুচি (১/২ চামচ), রসুন কুচি (১/২ চামচ), সেলারি কুচি (১/২ চামচ), ডাইস করে কাটা পেঁয়াজ আর ক্যাপসিকাম, ব্ল্যাক বিন সস (১ চামচ), হইসিন সস (১/২ চামচ), চিলি পেস্ট (১/২ চামচ), লেমন জুস, ধনেপাতা ও স্প্রিং অনিয়ন ( আন্দাজ…
গ্রিলড পর্ক চপস – Grilled Pork Chops Recipe
উপকরণঃ- কাটা পর্ক (২৫০ গ্রাম), রেড ওয়াইন (২৫ মিলি.), ওয়েস্টার সস (২৫ মিলি.), রসুন (৪-৫ টা কোয়া), রোজমেরি (১৫ গ্রাম), পার্সলে (২০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (৩-৪ টে), মধু (২ চা চামচ) প্রণালীঃ- কাটা পর্কের টুকরোকে স্বাদযুক্ত ব্রথে সিদ্ধ করে রেড ওয়াইন ও ওয়েস্টার সস দিয়ে ম্যারিনেট করে নিন। এবার কুচনো রসুন ও রোজমেরি দিয়ে গ্রিল করুন।…