উপকরণঃ- কাটা পর্ক (২৫০ গ্রাম), রেড ওয়াইন (২৫ মিলি.), ওয়েস্টার সস (২৫ মিলি.), রসুন (৪-৫ টা কোয়া), রোজমেরি (১৫ গ্রাম), পার্সলে (২০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (৩-৪ টে), মধু (২ চা চামচ)

প্রণালীঃ- কাটা পর্কের টুকরোকে স্বাদযুক্ত ব্রথে সিদ্ধ করে রেড ওয়াইন ও ওয়েস্টার সস দিয়ে ম্যারিনেট করে নিন। এবার কুচনো রসুন ও রোজমেরি দিয়ে গ্রিল করুন। শেষে চিমিচুরি সস দিয়ে ড্রেসিং করে নিন। (চিমিচুরি সস হল হোয়াইট ওয়াইন, কুচনো পার্সলে, লঙ্কা গুঁড়ো ও মধু মিশ্রিত একটি সস)।

রেসিপি সৌজন্যঃ- একডালিয়া কোচিনা