Blog

  নবমীর দিন ছোট ননদ সুচেতার বাড়ি নিমন্ত্রণ ছিল। খেতে বসে অবাক! একি মাছের ঝোল না মহাসাগরে ভাসমান পাবদা? সুচেতার মুখ কাঁচুমাচু। বললাম, ‘ঘাবড়াস না, এবার থেকে যখনই দেখবি ঝোলের পরিমাণ বেশি হয়েছে, একটু পোস্ত রোস্ট করে বেটে ঝোলে দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিলেই মহাসাগর মন্থন হয়ে যাবে।’

  সেদিন আমাকে বিজয়ার প্রণাম জানাতে দুবাই থেকে ফোন করেছিল আমার মেজ ভাশুরের মেয়ে তিতলি। সঙ্গে জিজ্ঞাসা, ‘আন্টি ডাল রান্না করতে যাই, ফেনা হয়ে ডাল উপচে পড়ে এদিক সেদিক- গোটা কিচেনে ছড়িয়ে পড়ে, কী করি বলো না।’ বললাম, ‘এবার থেকে ডাল আঁচে বসিয়ে এক চিমটি লেবুর রস দিয়ে দিস ডালে, দেখবি আর উপচে পড়বে না।’

  আমার বান্ধবী মৌমিতার বাড়ির দুর্গাপুজোয় গেছি, আড্ডা দিচ্ছি আর লক্ষ্য করছি আমাদের আর এক বান্ধবী পারমিতার মুখ থেকে দুর্গন্ধ বেরোচ্ছে। অনেকে নাক সিঁটকোলেও, ছেলেবেলার বন্ধুকে আমি টিপস দিয়েই ফেললাম, ‘পারু কমলালেবু চুষবি সময় পেলেই, দেখবি মুখের দুর্গন্ধ উধাও’।

  আমাদের সোসাইটির বিজয়া সম্মেলনী পার্টিতে অত ভিড়ের মধ্যেও আমার কাছে টিপস জানতে চাইলেন মিসেস দত্ত, ‘বাজার থেকে অনেকগুলো সেলারি এনেছি; বেশিদিন ফ্রেশ থাকবে কী করে?’ বললাম, ‘দিদি ওই সেলারিগুলো অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দাও, টাটকা থাকবে।’