উপকরণঃ-  আলু ডুমো করে কাটা ( ছোট এক বাটি) ,  তিল বাটা (১ চামচ , শুখনো খোলায় বেটে নেওয়া) , গোটা রোস্টেড তিল (২ চা-চামচ) , লাইট সোয়া সস (আধ চামচ) , রেড চিলি সস (আধ চামচ) , টমেটো সস (আধ চামচ) , নুন , চিনি , সাদা তেল , কাচালঙ্কা (৩/৪ টি, ফালি করে কাটা) , লঙ্কার গুঁড়ো (আধ চা-চামচ) ।

প্রণালীঃ-  আলু ঢেকে তেলে ভেজে নিন এমনভাবে যাতে সেদ্ধ হয়ে যায়। এবার আলু তুলে নিয়ে কড়াইতেঁ তেল দিন। তাতে তিল বাটা দিয়ে নারাচাড়া করে সোয়া সস দিন। নাড়াচাড়া করে চিলি সস মেশান। আরোও নাড়তে থাকুন। এবার টমেটো  সস , নুন , চিনি , কাঁচালঙ্কা মেশান। লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে করে আলু ও গোটা তিল মেশান। ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই ডিশ টি রেডি হয়ে যাবে। রেডি হলেই নামিয়ে নিন।