FEB’21 | Mach And More

Description

বাঙালির জীবনে মাছ একটা আলাদা সেন্টিমেন্ট। ডিম-মাংস পাতে পড়ুক বা না পড়ুক, সপ্তাহের প্রায় প্রতিটা দিন অল্প হলেও মাছ যেন চাই-ই চাই। তা সে ছোট মাছ হোক বা বড়। তাই হ্যাংলা হেঁশেলের পাতায় আবারও বেশ কিছু মাছের পদের খোঁজ। তার বেশ কিছু নতুন তো কিছু ট্রাডিশনাল। কভার স্টোরিতে থাকল বেশ কয়েকটা চুনোপুঁটি আর রাঘব বোয়ালদের খোঁজ। ও হ্যাঁ, মাছ ভাজা ভালবাসেন তো? তাহলে ফিউশন মোডে থাকল এক ডজনেরও বেশি ভাজা মাছের স্বাদ। আর কিছু গল্প থাকল মাছের। হ্যাংলা পৌঁছে গেল জয়নগর-কাকদ্বীপ-নৈহাটিতে। সব মিলিয়ে এবারের হ্যাংলা কিন্তু মেছো স্বাদে ভরপুর।