উপকরণঃ- আলু (সেদ্ধ করে মাখা), গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, অরিগানো, কর্নফ্লাওয়ার, চিজ কিউব, ডিম, ব্রেড ক্রাম্ব, সাদা তেল, চালের গুঁড়ো (চাইলে দেবেন), সুজির গুঁড়ো (চাইলে দেবেন)

প্রণালীঃ- প্রথমে সেদ্ধ আলুর মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো, অরিগানো ও নুন দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। যদি আলু মাখা সামান্য জল জল লাগে তাহলে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে নিন। এবার আলুর মাখাটাকে সমানভাবে লেচির মত ভাগ করে তাতে চিজ কিউব দিয়ে গোল করে নিন। ঐ আলুর বল গুলো প্রথমে কর্নফ্লাওয়ারে মাখিয়ে ডিমের ব্যাটারে ডোবান। এরপর সেগুলো আবার ব্রেড ক্রাম্বসে মাখিয়ে গরম তেলে বাদামী করে ভেজে তুলে রাখুন। এবার একটি সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে টমেটো কেচাপ বা হট ম্যাঙ্গো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।