উপকরণ:-

৫০০ গ্রাম মুরগি (ছাল না ছাড়ানো হলে ভালো হয়), ২৫ গ্রাম আদা স্লাইস করে কাটা, ২ টি মঝারি টমেটো, ২-৩ টি কাঁচালঙ্কা, ২ টি আলু অর্ধেক করে কাটা, ৫০ গ্রাম ফার্মেন্টেড ব্যাম্বু শুট, নুন, ধনেপাতা (চাইলে দেবেন)।

প্রণালীঃ-

মুরগির টুকরোগুলো একটা ননস্টিক প্যানে বসিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। মৃদু আঁচে চড়িয়ে ঢাকা দিয়ে ৪-৫ মিনিট রাখলে ওর থেকে একটু জল বেরোবে। এবার ঢাকা খুলে ওতে টমেটো, কাঁচালঙ্কা, গরম জল দু কাপ, নুন আর আলু দিয়ে দিন। ফুটে গেলে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। তারপর টমেটো দুটোকে আর কাঁচালঙ্কা বের করে একটু থুরে নিন, তারপর আবার ঝোলে মিশিয়ে দিন। তারপর আদা আর ব্যাম্বু শুট কুচি করে কেটে ওতে দিয়ে আরও ১০ মিনিট রান্না করে নিন। নামাবার সময় একটু ধনেপাতা ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে পারেন।