উপকরণঃ- ডিম (৩টে), ক্যাপসিকাম কুচি (১ কাপ), পেঁয়াজ কুচি (১ কাপ), রসুন-আদা বাটা (১ চামচ), বেবিকর্ন (৫টা), ছোট টমেটো (৫ টা), মাশরুম (বড়, ৩ টে), নুন, চিনি, হলুদ, গোলমরিচ, ধনে গুঁড়ো, গ্রেটেড চিজ, গোটা গরম মশলা।

প্রণালীঃ- প্রথমে একটা বোলে ডিম ৩ টে ফাটিয়ে নুন ও গোলমরিচ দিয়ে অমলেট বানিয়ে নিন। তারপর একটা ফ্রাইং অয়ানে গরম মশলা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে একে একে আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি, নুন, হলুদ, ধনে গুঁড়ো দিয়ে কষে নিন। বেবি কর্ন, মাশরুম দিয়ে তারপর অল্প জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। কর্ন সেদ্ধ হলেই রেডি কারি। তারপর অমলেট পিস পিস করে কেটে প্লেটে সাজিয়ে তার ওপর কারিটা ঢেলে দিন। ধনেপাতা, বেবি টমেটো, গ্রেটেড চিজ দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করুন।