উপকরণঃ- চাপড়া চিংড়ি (২০০ গ্রাম, মাঝারি সাইজের), মানকচু (২৫০ গ্রাম), কালো সর্ষে (১০০ গ্রাম), নারকেল (ছোট ১ টা, কোরানো), কাঁচালঙ্কা (৪ টে), নুন (আন্দাজমতো), সর্ষের তেল (৪ টেবল চামচ), কালোজিরে (অল্প), চিনি (স্বাদমতো)।

প্রণালীঃ- প্রথমে সর্ষে, নারকোল ভাল করে শিলে বেটে নিতে হবে নুন ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে। এরপর মানকচু ছোট ছোট করে কেটে চিংড়ি মাছের সঙ্গে আলাদা করে বাটতে হবে। কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে কালোজিরে ফোড়ন দিতে হবে। তাতে প্রথমে কচু-চিংড়ি বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন। তারপরে সর্ষে-নারকোল বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে, আন্দাজমতো নুন ও চিনি দিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।