উপকরণঃ- কলকাতা ভেটকি ফিলে (১২৫ গ্রাম), চিকেন কিমা (১২০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (৭৫ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা কুচি (২৫ গ্রাম), আদা কুচি (১০ গ্রাম), রসুন কুচি (১০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (১০ গ্রাম), গরম মশলা (৫ গ্রাম), ধনেপাতা, সর্ষের তেল (২০ গ্রাম), সাদা তেল (১০০ গ্রাম), লেবুর রস (১০ গ্রাম), নুন, ব্রেড ক্রাম্ব (১২০ গ্রাম), কাসুন্দি, ডিম।

প্রণালীঃ- ভেটকি ফিলে পাতলা করে কেটে নিন। ফ্রাইং প্যানে সর্ষের তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়চেড়ে তার মধ্যে দিন চিকেন কিমা। জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভাজতে থাকুন। এবার দিন ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস, নুন আর গরম মশলা। নেড়েচেড়ে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। এবার ভেটকির ফিলে রেখে তার ওপর চিকেনের পুর দিন। রোলের আকারে ফিলেটা মুড়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই রেডি।