উপকরণঃ- তেলাপিয়া মাছ (৫০০ গ্রাম), আদা বাটা (আধ চা-চামচ), রসুন বাটা (আধ চা-চামচ), হলু গুঁড়ো (১ চা-চামচ), লেবুপাতা (৪ টে), জিরে গুঁড়ো (১ চা-চামচ), পেঁয়াজ বাটা, টমেটো কুচি, তেল, নুন (পরিমাণমতো), লেবুর রস (আধ চা-চামচ)।

প্রণালীঃ- প্রথমে মাছে লেবুর রস, হলুদ ও নুন মাখিয়ে ৫ মিনিট রাখে দিতে হবে। এরপর তেলের মধ্যে মাছটা লাল করে ভেজে নিতে হবে। ওই তেলে পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে। এরপর সব গুঁড়ো মশলা জলে দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে। কষানো হয়ে গেলে একটু জল দিয়ে মাছগুলো ঢেলে দিতে হবে। কিছুক্ষণ পর মাছগুলো উলটে দিয়ে লেবুপাতা দু’টুকরো করে দিয়ে ১ মিনিট ফোটাতে হবে। এরপর লেবুপাতা ও লেবু দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।