উপকরণঃ- ভেটকি ফিলে (৬ টুক্রো), অলিভ অয়েল, মধু (২ চামচ), লেবুর রস (৩ চামচ), নন, গোলমরিচ, ভিনিগার (৬ চামচ), চিজ, সেদ্ধ সবজি।

প্রণালীঃ- মাছের ফিলেতে ভিনিগার, নুন, মধু, লেবুর রস ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে ফ্রিজে রাখুন। ১৫ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে ভেটকি ফিলে বের করে খানিকক্ষণ রুম টেম্পারেচারে রাখুন। এবার ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে হাল্কা আঁচে ফিলেগুলো ভেজে নিন। এবার ভাজা মাছের ফিলেগুলো গ্রিলড প্যানে রেখে ওপর থেকে চিজ ছড়িয়ে ২ মিনিট গ্রিল করে নিন।সেদ্ধ সবজি আর গার্লিক ব্রেডের সঙ্গে পরিবেশন করুন।