উপকরণঃ- ময়দা (২ কাপ), চিনি (১/৪ কাপ), বেকিং পাউদার (৪ চা-চামচ), বেকিং সোডা (১/৪ টেবল চামচ), দুধ (৪০০ মিলি), নুন (আধ চা-চামচ), মাখন (৬০ গ্রাম), পিওর ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট (২ চা-চামচ), ডিম (১ টা)।

প্রণালীঃ- একটা বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা আর নুন মিশিয়ে রাখুন। অন্য একটা জায়গায় দুধের মাঝখানে একটা গর্ত করে তার মধ্যে দিন ঠান্ডা করা গলানো মাখন, ভ্যানিলা এবং ডিম। এবার খুব ভালভাবে প্রথমে শুকনো উপকরণগুলো মিশিয়ে তারপর দুধের পাত্রের উপকরণগুলো মেশান। এবার ময়দার মিশ্রণের মধ্যে খুব সাবধানে মেশান দুধের মিশ্রণ। খেয়াল রাখবেন যতটা কম যেন ডেলা থাকে। ব্যাটারটা খুব ঘন হয়ে গেলে আরও একটু দুধ মেশান। খানিকক্ষণ রাখুন এই ব্যাটার। এবার ননস্টিক প্যান গরম করে তাতে অল্প মাখন গ্রিজ করে নিন। এবার ব্যাটার থেকে অল্প অল্প পরিমাণে নিয়ে গোল গোল প্যানকেকের আকারে গড়ুন। দু’পাশ সোনালি করে ভাজুন। এভাবেই তৈরি হবে বাকি প্যানকেকগুলো। মধু, ম্যাপল সিরাপ আর ফলের টুকরো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন  ফ্লাফি প্যানকেক।

রেসিপি সৌজন্যঃ- দ্য লর্ডস অ্যান্ড ব্যারনস