উপকরণঃ- আলিভ অয়েল  (১ টেবল চামচ), আলু (২ টি), ডিম  (৪ টি), পেঁয়াজ (১ টি),  ক্যাপসিকাম (১ টি্‌ ছোট), টমেটো (১ টি),  চিলি ফ্লেক্স (নাও দিতে পারেন), নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, মাখন, অরিগ্যানো, গ্রেট  করা চিজ (আধ  কাপ)।

প্রণালীঃ- নুন-গোলমরিচ  গুঁড়ো মিশিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। তেল গরম করে তাতে  পেঁয়াজ ভেজে নরম করে রাখুন। এবার টমেটো আর ক্যাপসিকাম দিয়ে রান্না করে  আঁচ  বন্ধ  করে দিন। বেকিংগ  ট্রে-তে মাখন গ্রিজ করে তার মধ্যে ব্লাঞ্চ করা  আলুর আস্তরণ দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ তার ওপরে সাজিয়ে দিন ওর ওপরে দিন ডিমের মিশ্রণ আর সবার ওপরে চিজ দিয়ে ঢেকে দিন। এরপর ওই বেকিং ট্রে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়ে প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ৪০ মিনিট বেক করে নিন।