উপকরণঃ- চিকেন বোনলেস লেগ (২০০ গ্রাম), আদা (১০ গ্রাম), রসুন (১০ গ্রাম), পাতিলেবু (১ টা), টকদই (৫০ গ্রাম), কাজু (২৫ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (২৫ গ্রাম), সাদা মরিচ গুঁড়ো (৩ গ্রাম), চাট মশলা (৩ গ্রাম), গরম মশলা (৫ গ্রাম), কাশ্মিরি চিলি পাউডার (১০ গ্রাম), লাল চিলি পাউডার (৫ গ্রাম), মেথি (৩ গ্রাম), সরষের তেল (১০ মিলি.), নুন (৫ গ্রাম)

প্রণালীঃ- প্রথমে একটি প্যানে সরষের তেল গরম করে আদা, রসুন ও কাজুর পেস্ট দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচুড়ে নিন। এবার মাংসের টুকরোগুলোর সঙ্গে গরম মশলা ও সব উপকরণগুলো মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। এরপর ছড়িয়ে তন্দুরে টাকিলার সঙ্গে রান্না করে নিন। এবার পুদিনা চাটনি ও স্যালাডের সঙ্গে পরিবেশন করুন। এছাড়া লাছা পরোটার সঙ্গেও পরিবেশন করতে পারেন।

রেসিপি সৌজন্যঃ- দ্য লর্ডস্ অ্যান্ড ব্যারন