0
0
সহজ কিছু বানানোটাই সবথেকে কঠিন। তাই সহজ সহজ রান্নাগুলোকে প্রায় শিল্পের পর্যায়ে নিয়ে গিয়েছেন বর্তমানে দ্য পার্ক হোটেলের ফুড প্রোডাকশনের ডিরেক্টর শেফ শরদ দেওয়ান। নিউ দিল্লির আইএইচএম থেকে হোটেল ম্যানেজমেন্টে গ্র্যাজুয়েশন করার পর আইটিসি হোটেলে কিচেন ম্যানেজমেন্ট ট্রেনি হিসেবে যুক্ত হন শেফ শরদ। প্রায় ১৩ বছর শেখানে ঘষে-মেজে নিজেকে তৈরি করেন। এবং যুক্ত হন নভি মুম্বইয়ের দ্য পার্ক হোটেল-এ এগজিকিউটিভ শেফ হিসেবে। ২০০৭-এ কলকাতার দ্য পার্ক হোটেলে ফুড প্রোডাকশনের ডিরেক্টর পদে নিযুক্ত হন শেফ শরদ দেওয়ান। তারপর থেকে তিলোত্তমা কলকাতার সব ভোজনরসিকদের এবং কলকাতার অতিথিদের দারুণ খাইয়ে সুনাম কুড়োচ্ছেন শেফ। বর্তমানে শেফ শরদ দেওয়ান কলকাতার পাশাপাশি নভি মুম্বই, ব্যাঙ্গালোর, বিশাখাপত্তনম এবং গোয়ার পার্ক হোটেলেরও তত্ত্বাবধানে রয়েছেন। গত ৮ বছরে প্রায় ৭ টি রেস্তোরাঁ খুলে ফেলেছেন শেফ। এই মূহুর্তে শেফ শরদ দেওয়ান কলকাতার অন্যতম পপুলার জনপ্রিয় শেফ।
