পেঁপে দিয়ে চিংড়ির ঘণ্ট
উপকরণঃ- বাগদা চিংড়ি (৫০০ গ্রাম), সর্ষের তেল (১০০ মিলি), ঘি (১৫ গ্রাম), কাঁচা পেঁপে (২০০ গ্রাম), তেজপাতা… Continue reading পেঁপে দিয়ে চিংড়ির ঘণ্ট
রাজ ঠাকুরের কষা হাঁড়ি
উপকরণঃ- কচি পাঁঠার মাংস (১ কেজি), সর্ষের তেল (২০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (স্লাইস করা, ৫০০ গ্রাম), আদা বাটা… Continue reading রাজ ঠাকুরের কষা হাঁড়ি
Pulao Rajnandini | পোলাও রাজনন্দিনী
উপকরণঃ- গোবিন্দভোগ চাল (১ কেজি), ঘি (১০০ গ্রাম), কড়াইশুঁটি (১০০ গ্রাম), ফুলকপি (১০০ গ্রাম), কিশমিশ (১০ গ্রাম),… Continue reading Pulao Rajnandini | পোলাও রাজনন্দিনী
মুগ ডালের বরফি
উপকরণঃ- সোনামুগ ডাল (২৫০ গ্রাম, ভেজে গুঁড়িয়ে নেওয়া), ছোট এলাচ (৭-৮ টা), চিনি (১ কাপ), ছানা (২৫০… Continue reading মুগ ডালের বরফি
মুগ ডাল পায়েস
উপকরণঃ- মুগ ডাল (১০০ গ্রাম), গুড় (১০০ গ্রাম), কনডেন্সড মিল্ক (১ কাপ), নারকেল কুরো (১ কাপ), ঘি… Continue reading মুগ ডাল পায়েস
শাক কচু কুমড়ো পোস্ত
উপকরণঃ- কচু শাক, কুমড়ো, পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা, কাঁচালঙ্কা, পোস্ত, নুন, হলুদ, চিনি, হিং (অল্প), সর্ষের তেল। প্রণালীঃ-… Continue reading শাক কচু কুমড়ো পোস্ত
গোলমরিচ মাংস
উপকরণঃ- পাঁঠার মাংস (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচনো (২ টো), আদা ও রসুন বাটা (১ চামচ), বেরেস্তা বাটা… Continue reading গোলমরিচ মাংস
ফিশ কাসুন্দি
উপকরণঃ- ভেটকি মাছ (বোনলেস, ২০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (১০০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (১০ গ্রাম), ধনেপাতা (৬ গ্রাম), টমেটো কেচাপ… Continue reading ফিশ কাসুন্দি
পোনা মাছ ভাপা
উপকরণঃ- পোনা মাছ (৭০০ গ্রাম), সর্ষের তেল, নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো (১ চামচ), আদা বাটা (১ চামচ),… Continue reading পোনা মাছ ভাপা
দইয়ের কাটলেট
উপকরণঃ- গ্রেট করা পনির (১০০ গ্রাম), জল ঝরানো টকদই (২৫০ গ্রাম), এলাচ গুঁড়ো (১০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা কুচি… Continue reading দইয়ের কাটলেট
Roasted Posto Chicken | রোস্টেড পোস্ত চিকেন
উপকরণঃ– বোনলেস চিকেন, সাদা তেল, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, টকদই, কাজুবাদাম, চারমগজ, পোস্ত, মধু, নুন। প্রণালীঃ- দই… Continue reading Roasted Posto Chicken | রোস্টেড পোস্ত চিকেন
চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি
উপকরণঃ- ছোট চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো ২০০ গ্রাম), পোস্ত বাটা (৫০ গ্রাম), সর্ষে বাটা (৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি… Continue reading চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি
গাঁটি কচুর টক ঝোল
উপকরণঃ- মাছ বা মাছের মাথা (৪ টুকরো বা ১ টা), গাঁটি কচু (২৫০ গ্রাম), সেদ্ধ করা টমেটো… Continue reading গাঁটি কচুর টক ঝোল
সবজি মাংসের খিচড়া
উপকরণঃ- চিকেন (আধ কেজি), বাসমতী চাল (৫০০ গ্রাম), তন্দুরি চিকেন মশলা (বড় ২ চামচ), টকদই (৩ বড়… Continue reading সবজি মাংসের খিচড়া
আলু পটল কুমড়ো চিংড়ি
উপকরণঃ- চিংড়ি (২৫০ গ্রাম), আলু (১ টা), পটল (২ টো), কুমড়ো (৪-৫ টুকরো), আদা বাটা (১ চামচ),… Continue reading আলু পটল কুমড়ো চিংড়ি
কুমড়ো ভাপা চিংড়ি
উপকরণঃ- ছোট ছাঁচি কুমড়ো (১ টা), মাজারি সাইজের চিংড়ি (৬-৭ টা), কালোজিরে (আধ চামচ), সাদা তেল (১… Continue reading কুমড়ো ভাপা চিংড়ি
