মোহন পোলাও
উপকরণঃ- দুধ (আধ লিটার, লেবু দিয়ে কাটিয়ে ছানা তৈরি করুন ভাল করে ঝরিয়ে নিন), ময়দা (২ চামচ),… Continue reading মোহন পোলাও
দালমা
উপকরণঃ- অড়হর ডাল (৩/৪ কাপ, ধুয়ে ভিজিয়ে রাখা), বড় বড় টুকরো করে কাটা মিষ্টি কুমড়ো (১৫০ গ্রাম),… Continue reading দালমা
আভিয়াল
উপকরণঃ- কচু (৩৫০ গ্রাম), কাঁচা কেরালা কলা (২৫০ গ্রাম), সজনে ডাঁটা (১০০ গ্রাম), চিচিঙ্গা (১০০ গ্রাম), গাজর… Continue reading আভিয়াল
স্পাইসি হোল চিকেন
উপকরণঃ- গোটা মুরগি বড় (১ টা), পেঁয়াজ বাটা (১ টেবিল চামচ), পেঁয়াজ কুচোনো ১/৩ কাপ, আদা-রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ), জিরা ও ধনে… Continue reading স্পাইসি হোল চিকেন
কাদুম্বুত্তু
উপকরণঃ- ফাইন রাভা রাইস (কুর্গে থারি হিসেবে পরিচিত, ২৫০ গ্রাম), গরম জল (৭৫০ মিলি), নুন (স্বাদমতো), নারকেল… Continue reading কাদুম্বুত্তু
ডাল ধোকলি
উপকরণঃ- অড়হর ডাল (২ কাপ), বাদাম (২ চামচ), কোকাম (৫-৬ পিস), চপড্ টমেটো (২টো), গুড় (৩ চা-চামচ), হলুদ,… Continue reading ডাল ধোকলি
দুধ চিতই
উপকরণঃ- চালের গুড়ি বা গুঁড়ো, বেকিং পাউডার, খেজুড়ের গুড়, লবণ, ঘন দুধ, নারকোল কোরা ও কিশমিশ।… Continue reading দুধ চিতই
আলুর খোসার পকোড়া
উপকরণঃ- আলুর খোসা (১ বাটি), পোস্ত (১ চামচ), জোয়ান (১ চা-চামচ), জলজিরা (১ চা-চামচ), লঙ্কার গুঁড়ো (১/২… Continue reading আলুর খোসার পকোড়া
লিয়াং ফ্রায়েড রাইস
উপকরণঃ- ভাত (২ কাপ), রিফাইন্ড অয়েল, রসুন কুচি, জুকিনি, বেলপেপার, বেবি কর্ণ, মাশরুম, করিয়েন্ডার সস (১ চামচ),… Continue reading লিয়াং ফ্রায়েড রাইস
দারসান
উপকরণঃ- ময়দা (১ কাপ), তেল (৪ চামচ), বেকিং পাউডার (১/২ চামচ), মধু (৪ চামচ), সাদা তিল (১/২… Continue reading দারসান
চিকেন পকোড়া সঙ্গে টমেটো গার্লিক সস
পকোড়ার উপকরণঃ- চিকেন (২৫০ গ্রাম), আদাবটা (১ চা-চামচ), রসুনবাটা (১ চা-চামচ), পেঁয়াজ কুচি (বড় ১ টা পেঁয়াজ),… Continue reading চিকেন পকোড়া সঙ্গে টমেটো গার্লিক সস
ওলের ধোঁকা
উপকরণঃ- সেদ্ধ করা ওল (৫০০ গ্রাম), বেসন (১৫০ গ্রাম), টমেটো (বড়, ১ টা), আদাবাটা (২ চামচ),… Continue reading ওলের ধোঁকা
ক্ষীর চপ
উপকরণঃ- খোয়াক্ষীর (২০০ গ্রাম), ময়দা (১ কাপ), চিনি (২ কাপ), জল (১ কাপ), নুন (১ চিমটি),… Continue reading ক্ষীর চপ
টেংরি মালাই
উপকরণঃ- মুরগির ঠ্যাং (১০টা), কাজুবাটা (৪ চামচ), চারমগজ বাটা (২ চামচ), সেদ্ধ পেঁয়াজবাটা (আধ কাপ), আদা-রসুন বাটা… Continue reading টেংরি মালাই
ক্রিম চিকেন কাবাব
উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন (৫০০ গ্রাম), নারকেলের জল (১ কাপ), ক্রিম (২০০ গ্রাম), কাজুবাদাম-চারমগজ বাটা (৫০ গ্রাম), নুন… Continue reading ক্রিম চিকেন কাবাব
বারবিকিউ চিকেন
উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন (৫০০ গ্রাম) (লেগ বোনলেস হলে ভাল হয়), আদা-রসুন বাটা (২ চামচ), শুকনো লঙ্কা বাটা… Continue reading বারবিকিউ চিকেন
