বর্ষা এখন শুরু হয়নি, আর গরম ! যাই যাই বলেও যাচ্ছে না। এমত অবস্থায় শরীরকে সুস্থ রাখতে ও ইমিউনিটি বজায় রাখতে ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমান স্বাস্থ্যকর পানীয় রাখা খুবই জরুরি। এই মরসুমে ইমিউনিটি বজায় রাখতে ও সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে নিজের ডায়েটে সপ্তাহে একদিন রাখতেই পারেন মধুরা। আসুন দেখে নেওয়া যাক স্বাস্থ্যকর পানীয় মধুরা তৈরীর উপকরণ…
Category: Drinks
Summer Special Drink: বেলের শরবত
যা গরম পড়েছে তাতে শরীর কে সুস্থ রাখতে ডায়েটে স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি পর্যাপ্ত পরিমান পানীয় রাখাও জরুরি।আর এই গরমে পাকা বেলের ঘোল পান করা যে খুবই লাভদায়ক তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। আমাদের শরীরকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে বেল খুব ভাল কাজ করে।যেমন কাঁচা বেল ডায়ারিয়া ও আমাশা রোধ করতে সাহায্য করে। বেলের মধ্যে…
Mocktail Recipe : ধনেপাতা এবং মধুর শরবত
সারাদিনের খাটুনির পর পরিশ্রান্ত হয়ে যখন কাছের মানুষটি বাড়ি ফেরেন, তখন অবশ্যই সুগৃহিণীর মতো ঠান্ডা জলের গ্লাসটা বাড়িয়ে দেন।তবে যদি চেনা রুটিনে খানিক স্পেশাল টাচ দিতে চান ,জলের সাথে মিশিয়ে নিন এই উপকরণ, আর তাতেই হবে ম্যাজিক। উপকরণঃ- তাজা ধনেপাতা (৩ আঁটি) মধু (৩০ মিলি) আদা (২ টুকরো) গন্ধরাজ লেবুর রস (২০ মিলি) বিটনুন (আধ…
Whiskey Sundowner | হুইস্কি সান্ডাউনার
উপকরণঃ– হুইস্কি (৬০ মিলি), দারচিনি গুঁড়ো (৫ গ্রাম), থাইমের গুঁড়ো (৫ গ্রাম), টক- মিষ্টি মিশ্রণ (স্বাদ অনুযায়ী), ব্ল্যাক টি (১৫০ মিলি), বরফের বল বা বরফের টুকরো । সাজানোর জন্যঃ– গোল করে কাটা লেবু, থাইম স্টিক। প্রণালীঃ– একটা হুইস্কি গ্লাসে হুইস্কি, দারচিনি গুঁড়ো, থাইম, টক- মিষ্টি মিশ্রণ নিয়ে বরফের বল দিন। আর ওপর দিয়ে দিন ব্ল্যাক…
Cherry Merry | চেরি মেরি
উপকরণঃ– ভদকা (৬০ মিলি), চেরি (বেটে নেওয়া, ১৫ গ্রাম), রোজমেরি পাউডার (১ চিমটে), গ্রেনেডাইন সিরাপ (১০ মিলি), মিষ্টি-টক মিক্স (স্বাদমতো) (সিরাপ), সোডা (টপ-আপ), বরফ। গারনিশিংয়ের উপকরণঃ– টাটকা চেরি (৭-৮টা), রোজমেরি স্টিক (১টি)। স্পেশাল রেসিপি
Buji Detox | বুজি ডিটক্স
উপকরণঃ– হোয়াইট রাম (৬০ মিলি), পুদিনা পাতা (১০টি পাতা), লেমন অয়েজেস বা গোল করে কাটা লেবুর টুকরো (৬টি), পাতলা ও লম্বালম্বি কাটা শসা (৬টি), টকমিষ্টি মিশ্রণ (স্বাদমতো), বরফের গুঁড়ো । গার্নিশিংয়ের জন্যঃ– লেবুর গোল টুকরো, শসা, পুদিনা পাতা। প্রণালীঃ- লেবু-পুদিনা পাতা ও শসা সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। পরে একটা লম্বা গ্লাস নিয়ে তাতে ওই ভেজানো…
চকো ফাজ কেক উইথ ভ্যানিলা আইসক্রিম – Choco Fudge Cake with Vanilla Ice-cream
উপকরণঃ ময়দা (১ কাপের একটু বেশি), চিনি (২ কাপ) , কোকো পাউডার (৩/৪ কাপ), বেকিং সোডা (দেড় চা- চামচ), নুন( ১ চা- চামচ), দুধ(১ কাপ), ভেজিটেবল তেল (আধ কাপ), ডিম (২ টি), কফি (১কাপ), ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট (২ চা- চামচ) প্রণালীঃ একটা পাত্র নিয়ে তাতে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভাল করে মিক্স করে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে…
মর্নিং ডিলাইট – MORNING DELIGHT
উপকরণঃ- আখরোট (৯ গ্রাম), আমন্ড (৫ গ্রাম), কলা (১৫০ গ্রাম), দুধ (১৫০ মিলি), মধু (৭ গ্রাম), রোস্ট করা ওটস (১৫ গ্রাম), বরফের টুকরো (২ টি)। প্রণালীঃ- ওপরের সমস্ত উপকরণ একটা ব্লেন্ডারে নিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
গন্ধরাজ পানীয় – GANDHARAJ PANIO
উপকরণঃ- টকদই (৯০ মিলি), সৈন্ধব নুন (১ চিমটি), চাটমশলা (১ চিমটি), গন্ধরাজ লেবুর টুকরো (১ কোয়া)(রস বের করে নেওয়া), চিনি (১ চিমটি), ক্রাশড আইশ কিউব। প্রণালীঃ- সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে শেক করে গন্ধরাজ লেবু ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আপেল ও আদার সরবত – Apple & Ginger Juice
উপকরণঃ- খোসা ছাড়ানো আপেল (৭৫০ গ্রাম), আদা ভাল করে কুচিয়ে সুগার সিরাপে ডুবিয়ে রাখা (বড় ১ টুকরো), চিনি (১০ গ্রাম), জল (১ ১/৪ কাপ), লেবুর রস (১ চামচ), ডিমের সাদা অংশ (২ টি), জুলিয়ান করে আদা ও আপেলের কয়েকটা টুকরো প্রণালীঃ- প্রথমে চিনি, জল ও লেবুর রস ফোটান। এবার তাতে আপেলের টুকরো দিয়ে ২০-২৫ মিনিট…
ওয়াটারমেলন অ্যান্ড বেসিল পাঞ্চ – Watermelon and basil punch
উপকরণঃ- তরমুজের রস, বেসিল পাতা, টাকিলা প্রণালীঃ- তরমুজের রস, বেসিল পাতা আর টাকিলা একসঙ্গে মিশিয়ে তরমুজ কুরে নিয়ে তরমুজের খোলের মধ্যে ঢেলে পরিবেশন করুন।