Tomato Pabda: টমেটো পাবদা
মাছে ভাতে বাঙালির হেঁশেলে মাছের পদের কতই না ভ্যারাইটি। বাঙালি বাড়ির ভোজ লিস্টে রুই-কাতলা থাকলেও, কই , বাটা, পাবদা, বোয়াল […]
Read moreHangla Hneshel Magazine | হ্যাংলা হেঁশেল ম্যাগাজিন | Online Food Recipe zone
First International Food Magazine | বাংলায় প্রথম আন্তর্জাতিক ফুড ম্যাগাজিন | Best Bengali Food Magazine
Category: মহাদেশীয় রান্না
Potato Katli Sephardic Pie: আলু কাটলি সেফার্ডস পাই
শীতকালের সন্ধ্যেবেলার টিফিনে আপনার বাড়ির ছোট্ট সদস্যের জন্য রোজ রোজ চাউমিন বা স্যান্ডুইচ না বানিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন চটজলদি তৈরী […]
Read more
Safed Fulkopi: সফেদ ফুলকপি
শীতের ফুলকপির রসা, কষা , পোস্ত দিয়ে ফুলকপি তো বহু বার ট্রাই করেছেন একবার ট্রাই করে দেখুন ফুলকপির সুস্বাদু রেসিপি […]
Read more
Honey Chili Pineapple: হানি চিলি পাইন্যাপল
উইকএন্ড পার্টি বা বড়দিনের পার্টিতে চটপটা স্বাদের তরকা আনতে বানিয়ে নিন খুবই সহজ ও টেস্টি রেসিপি হানি চিলি পাইন্যাপল। দেখে […]
Read more
Kung Pao Echor: কুং পাও এঁচড়
পুজো মানেই প্যান্ডেল হপিং, আড্ডা আর সঙ্গে চাই মন-পসন্দ খানা। আর সেই মেনুতে দেশি টু চাইনিজ সব ধরনেরই খাবার রাখবেন […]
Read more
Creamy Potol : ক্রিমি পটল
পটল ভাজা, পটল পোস্ত আর পটল দিয়ে মাছের ঝোল খেতে খেতে ক্লান্ত? স্বাদ বদল করতে বানিয়ে নিন ক্রিমি পটল। দেখে […]
Read more
Ven Pongal : ভেন পোঙ্গল
দক্ষিন ভারতের অতি জনপ্রিয় একটি রেসিপি ভেন পোঙ্গল। যা সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকরও বটে, এবং তৈরী করাও খুবই সহজ। দেখে […]
Read more
Kathal Beejer Bharta : কাঁঠাল বীজের ভর্তা
গরম গরম ভাতের সঙ্গে প্রথম পাতে থাকুক পুষ্টিতে ভরপুর কাঁঠাল বীজের ভর্তা। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই কাঁঠাল […]
Read more
Koi Macher Hara Gouri : কই মাছের হর-গৌরি
বাঙালির হেঁশেলের বহু পুরানো রান্নার মধ্যে অন্যত্তম হল মাছের হর-গৌরি। আর সেই হর-গৌরি যদি হয় কই মাছ দিয়ে তবে তো […]
Read more
Paat Saaker Paturi: পাট শাকের পাতুরি
নিরামিষ দিনে ডালের সঙ্গে আর কী পদ তৈরী করবেন ভাবছেন? বানিয়ে নিতে পারেন বাংলার হেঁশেলের হারিয়ে যাওয়া পদ পাট শাকের […]
Read more
Nabanna Borar Dal : শিলে ভাঙ্গা নবান্ন বোরার ডাল
বাঙালি হেঁশেলের অনেক রান্নাই সময়ের সঙ্গে সঙ্গে হারিয়ে যাচ্ছে। এমন অনেক রান্নাই আছে যে সব রান্নার নাম ও হয়ত এই […]
Read more
Bhatki Mach Recipe : ভেটকি মাছের ঘন্ট
সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আমাদের মা, দিদিমা, ঠাকুমাদের হেঁশেলের নানা পদ হারিয়ে যাচ্ছে। তেমনই একটি পদ ” ভেটকি মাছের ঘন্ট”। দেখে […]
Read more
Macher Bora : পাতায় ভরা মাছের বড়া
পুরোনো দিনের হারিয়ে যাওয়া রান্নার মধ্যে এমন অনেক ধরনের বড়া রেসিপি আছে যা স্বাদে অনবদ্য।তেমনই একটি বড়া রেসিপি পাতায় ভরা […]
Read more
Mocha Chanar Malaikari: মোচা ছানার মালাই কারি
বাংলার হেঁশেলের হারিয়ে যাওয়া নিরামিষ রান্নার আরও একটি পদ হল মোচা ছানার মালাই কারি। নিরামিষ পদ হলেও এর স্বাদ অতুলনীয়। […]
Read more
Boal Maach Recipe : নারকেলী আদুরে বোয়াল
মেছো বাঙালির খুবই পছন্দের মাছ বোয়াল, আর সেই বোয়াল মাছেরই অতি পুরানো একটি পদ নারকেলী আদুরে বোয়াল। দেখে নিন এই […]
Read more
Kakdar ghilu die kathal danar Paturi: কাঁকড়ার ঘিলু দিয়ে কাঁঠাল দানার পাতুরি
বাংলার হেঁশেলের অতি পুরানো একটি পদ কাঁকড়ার ঘিলু দিয়ে কাঁঠাল দানার পাতুরি। সেই রেসিপিই আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন হ্যাংলা […]
Read more