গরমের দিনে যদি হাতে একগ্লাস ঠান্ডা শরবত থাকে, তবে আর কিছু প্রয়োজন হয় না। শরবত বললেই সবার প্রথম মনে আসে লেবু চিনি অথবা দই-র শরবত।যদিও অনেকে বেলের শরবত ও পছন্দ করেন। বেলের পানা বা শরবত যদি খেতে ভালবাসেন তবে বেল ও নলেন গুড় দিয়ে শরবত বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন।এর স্বাদ, আপনার ক্লান্তি দূর করার পাশাপাশি…
Category: ড্রিঙ্কস
Whiskey Sundowner | হুইস্কি সান্ডাউনার
উপকরণঃ– হুইস্কি (৬০ মিলি), দারচিনি গুঁড়ো (৫ গ্রাম), থাইমের গুঁড়ো (৫ গ্রাম), টক- মিষ্টি মিশ্রণ (স্বাদ অনুযায়ী), ব্ল্যাক টি (১৫০ মিলি), বরফের বল বা বরফের টুকরো । সাজানোর জন্যঃ– গোল করে কাটা লেবু, থাইম স্টিক। প্রণালীঃ– একটা হুইস্কি গ্লাসে হুইস্কি, দারচিনি গুঁড়ো, থাইম, টক- মিষ্টি মিশ্রণ নিয়ে বরফের বল দিন। আর ওপর দিয়ে দিন ব্ল্যাক…
Cherry Merry | চেরি মেরি
উপকরণঃ– ভদকা (৬০ মিলি), চেরি (বেটে নেওয়া, ১৫ গ্রাম), রোজমেরি পাউডার (১ চিমটে), গ্রেনেডাইন সিরাপ (১০ মিলি), মিষ্টি-টক মিক্স (স্বাদমতো) (সিরাপ), সোডা (টপ-আপ), বরফ। গারনিশিংয়ের উপকরণঃ– টাটকা চেরি (৭-৮টা), রোজমেরি স্টিক (১টি)। স্পেশাল রেসিপি
Buji Detox | বুজি ডিটক্স
উপকরণঃ– হোয়াইট রাম (৬০ মিলি), পুদিনা পাতা (১০টি পাতা), লেমন অয়েজেস বা গোল করে কাটা লেবুর টুকরো (৬টি), পাতলা ও লম্বালম্বি কাটা শসা (৬টি), টকমিষ্টি মিশ্রণ (স্বাদমতো), বরফের গুঁড়ো । গার্নিশিংয়ের জন্যঃ– লেবুর গোল টুকরো, শসা, পুদিনা পাতা। প্রণালীঃ- লেবু-পুদিনা পাতা ও শসা সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। পরে একটা লম্বা গ্লাস নিয়ে তাতে ওই ভেজানো…
Tropical Hawayin | ট্রপিকাল হাওয়াইন
উপকরণঃ– পাতলা শাঁসওয়ালা ডাবের জল (১৫০ মিলি), মিন্ট সিরাপ (১০ মিলি), চৌকো করে কাটা আনারসের টুকরো (৩-৪টি), সবুজ আপেল চৌকো করে কাটা (৪-৫টি), ভদকা (৬০ মিলি), বরফের টুকরো, টক-মিষ্টি সিরাপ (স্বাদমতো)। প্রণালীঃ– আনারস ও আপেলের টুকরো সারারাত ভদকায় ভিজিয়ে রাখুন। এবার এই ভদকা একটা লম্বা গ্লাসে নিয়ে তার মধ্যে ফলের টুকরো গুলো দিন। ডাবের জল…
মর্নিং ডিলাইট – MORNING DELIGHT
উপকরণঃ- আখরোট (৯ গ্রাম), আমন্ড (৫ গ্রাম), কলা (১৫০ গ্রাম), দুধ (১৫০ মিলি), মধু (৭ গ্রাম), রোস্ট করা ওটস (১৫ গ্রাম), বরফের টুকরো (২ টি)। প্রণালীঃ- ওপরের সমস্ত উপকরণ একটা ব্লেন্ডারে নিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
গন্ধরাজ পানীয় – GANDHARAJ PANIO
উপকরণঃ- টকদই (৯০ মিলি), সৈন্ধব নুন (১ চিমটি), চাটমশলা (১ চিমটি), গন্ধরাজ লেবুর টুকরো (১ কোয়া)(রস বের করে নেওয়া), চিনি (১ চিমটি), ক্রাশড আইশ কিউব। প্রণালীঃ- সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে শেক করে গন্ধরাজ লেবু ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ফ্রেশ ফ্রুট অ্যান্ড বেরি স্মুদি – FRESH FRUIT AND BERRY SMOOTHIE
উপকরণঃ- ম্যাঙ্গো জুস (৬০ মিলি), গুয়াভা জুস (৬ মিলি), আনারসের টুকরো (৬-৮ পিস), ব্লুবেরি ক্রাশ (১৫ মিলি), প্রুনস (২টা), অ্যাপ্রিকট (২ পিস), পেস্তা (গার্নিশিংয়ের জন্য), দই (৬০ মিলি), মধু (১৫ মিলি)। প্রনালীঃ- ম্যাঙ্গো জুস, গুয়াভা জুস, আনারসের টুকরো ও দই খুব ভাল করে শেক করে নিন। ব্লুবেরি ক্রাশের সঙ্গে প্রুনস, অ্যাপ্রিকট ও মধু ব্লেন্ড করে…
আপেল ও আদার সরবত – Apple & Ginger Juice
উপকরণঃ- খোসা ছাড়ানো আপেল (৭৫০ গ্রাম), আদা ভাল করে কুচিয়ে সুগার সিরাপে ডুবিয়ে রাখা (বড় ১ টুকরো), চিনি (১০ গ্রাম), জল (১ ১/৪ কাপ), লেবুর রস (১ চামচ), ডিমের সাদা অংশ (২ টি), জুলিয়ান করে আদা ও আপেলের কয়েকটা টুকরো প্রণালীঃ- প্রথমে চিনি, জল ও লেবুর রস ফোটান। এবার তাতে আপেলের টুকরো দিয়ে ২০-২৫ মিনিট…
মুসম্বি জিঞ্জার ব্রিউ – Mousambi Ginger Brew
উপকরণঃ- মুসম্বি লেবুর রস (১২০ গ্রাম), পাতিলেবুর রস (৩০ গ্রাম), আদার রস (৩০ মিলি), মুসম্বি লেবুর টুকরো (৩০ গ্রাম), পুদিনা পাতা (১০ টি), পুদিনার গোড়া (২ টি), আদা (জুলিয়ান করে কাটা-সাজানোর জন্য), আইস কিউব (৬-৮ টি), মুসম্বি লেবুর স্লাইস (সাজানোর জন্য), সুগার সিরাপ (৩০ মিলি.) বিট নুন (আধ চা চামচ) প্রণালীঃ- একটা হাই বল গ্লাসে…