ইলিশ মাখানি
উপকরণঃ- ইলিশ মাছ (৬ টুকরো), পোস্ত-কাজুবাদাম-চারমগজ বাটা (৪ টেবল চামচ), পেঁয়াজ সেদ্ধ (১ টা), নারকোলের দুধ (… Continue reading ইলিশ মাখানি
ফর্সা হতে চান?
সেদিন হঠাৎ আমার বান্ধবী গীতাঞ্জলির সঙ্গে দেখা। দেখামাত্রই চমকে গেলাম বেচারি কি কালোটাই না হয়েছে রোদে… Continue reading ফর্সা হতে চান?
ডিমের সাদা আর হলুদ অংশ আলাদা করুন সহজেই…
আমার ছোড়দির মেয়ে মুনাই ফোন করেছিল, ‘মাসিমণি আমি কিছুতেই ডিমের সাদা অংশ আর কুসুম আলাদা করতে… Continue reading ডিমের সাদা আর হলুদ অংশ আলাদা করুন সহজেই…
সহজে রসুনের খোসা ছাড়ান…
রসুনের খোসা কীভাবে সহজে ছাড়ানো যায়, তার জন্য সেদিন পাঞ্চালী ফোন করেছিল। বললাম, ‘মাইক্রোওভেনে রসুন রেখে… Continue reading সহজে রসুনের খোসা ছাড়ান…
পনির নরম করতে হলে…
সেদিন আমার হাতের পনিরের পদ খেয়ে আমার দেওর মৈনাক তো বাক্যহারা! বলে কি ‘ফ্যান্টাস্টিক বৌদি, এত… Continue reading পনির নরম করতে হলে…
চাটনি চিকেন
উপকরণঃ- চিকেন (ছোট করে কাটা, আধ কেজি), রসুন বাটা (১ চা চামচ), আদা বাটা (১ চা চামচ),… Continue reading চাটনি চিকেন
লেমন চিলি চিকেন
উপকরণঃ- চিকেন (ছোট টুকরোতে কাটা, সাড়ে ৪ কেজি), আদা বাটা (১০০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা বাটা (৫০ গ্রাম), রসুন… Continue reading লেমন চিলি চিকেন
আম আদা পোস্ত মুরগি
উপকরণঃ- চিকেন (৫০০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (১৫০ গ্রাম), আদাবাটা (৩০ গ্রাম), রসুনবাটা (৩০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা বাটা (২৫… Continue reading আম আদা পোস্ত মুরগি
হ্যাংলা-হ্যাফেলে কুকিং ক্লাস
তোপসিয়ার হ্যাফেলে ইন্ডিয়ার শোরুম। হ্যাংলা ক্লাবের মানুষজনের কল কোলাহলে মুখরিত তখন হ্যাংলা হ্যাফেলে আয়োজিত রান্নার ক্লাস।… Continue reading হ্যাংলা-হ্যাফেলে কুকিং ক্লাস
চিলি ব্রেড
উপকরণ:- ব্রেড (৬ টি), পেঁয়াজ কিউব করে কাটা (আধ কাপ), ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা (আধ কাপ), টমেটো কুচি… Continue reading চিলি ব্রেড
বাদশাহ ভোগ খিচুড়ি
উপকরণঃ- গোবিন্দভোগ চাল (১ বাটি), সোনামুগ ডাল (১ বাটি), আদা বাটা (দেড় চা-চামচ), জিরে বাটা (দেড় চামচ),… Continue reading বাদশাহ ভোগ খিচুড়ি
ম্যাঙ্গো ইয়োগার্ট পপসিকল
উপকরণঃ- টুকরো করা পাকা আম (দেড় কাপ), জল ঝরানো টকদই (এক কাপ), মধু (৩ টেবল চামচ) বা… Continue reading ম্যাঙ্গো ইয়োগার্ট পপসিকল
সফেদ চিকেন
উপকরণঃ- চিকেন উইথ বোন (৭৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ (১৫০ গ্রাম), রসুন (৮ কোয়া), ছোট এলাচ (৪-৫টা), টকদই (১০০… Continue reading সফেদ চিকেন
ইলিশ মাছের রেজালা
উপকরণঃ- ইলিশ মাছ (১টা), তেল (পরিমাণমতো), পেঁয়াজ বাটা (৪ টেবল চামচ), রসুন বাটা (২চা চামচ), দুধ (৩ কাপ), ধনেগুঁড়ো,… Continue reading ইলিশ মাছের রেজালা
ডিমের মোহনভোগ
উপকরণঃ- ডিম (৪টে), দুধ (হাফ লিটার), চিনি (১ কাপ), ছোট এলাচ (৩-৪টে), লবঙ্গ (৩টে), ঘি (হাফ কাপ),… Continue reading ডিমের মোহনভোগ
বাদশাহি রুই
উপকরণঃ- রুই মাছ (বড়, ৪ পিস), কাজুবাদাম বাটা (১ চামচ), কিশমিশ বাটা (১ চামচ), পোস্ত বাটা (১… Continue reading বাদশাহি রুই
