মহাভোজ
মহা উৎসবে হ্যাংলা বাঙালির চেটেপুটে মহাভোজ। ঢাকে কাঠি পড়তে এখনও বেশ কিছুটা সময় বাকি। কিন্তু বাঙালির মনে… Continue reading মহাভোজ
ছোটদের খাবার
ছোটদের খাবার নিয়ে টেনশন? সমাধান হ্যাংলার পাতায়। পিকুর বড্ড খাবার নিয়ে বায়নাক্কা। সামলাতে সামলাতে হিমশিম অবস্থা নন্দিনীর।… Continue reading ছোটদের খাবার
শাশুড়ির হাতের রান্না
জামাইয়ের পাতে খাদ্যবিপ্লব ঘটিয়ে সেদিনের মাস্টার শেফ স্বয়ং শাশুড়ি মা-ই। আইনসম্মত অর্থাৎ mother-in-law, যার অর্থ শাশুড়ি। পরিবারে… Continue reading শাশুড়ির হাতের রান্না
শেফ সুজন মুখার্জি
হাওড়া জেলা স্কুলের ছেলেটা স্কুলের গন্ডি পেরনোর আগে জানতই না সে-ই একদিন ভারতের সেরা শেফের মর্যাদা পাবে।… Continue reading শেফ সুজন মুখার্জি
হ্যাংলা ইস্পেশাল ছুটির মুড
ছুটির মুডকে করে তুলুন আরও ইস্পেশাল হ্যাংলা হেঁশেলের সাথে!! “বিশু তুই ১০০ দিবি, গোপাল কাকা তোমার… Continue reading হ্যাংলা ইস্পেশাল ছুটির মুড
Recapitulate your Memories with Hangla Hneshel
Kya Swad hai Zindagi Me!!! মনে পড়ে সেই বিজ্ঞাপনটা? পছন্দের ক্রিকেটার ছয় মেরে জিতে যাওয়ার পর মহিলা… Continue reading Recapitulate your Memories with Hangla Hneshel
Chicken Delicacy – A Simple Non-Veg Cooking Recipe
এই জমাটি ঠান্ডায় আর উত্সবের মরসুমে যতো বাইরের রকমারী খাবার দাবার থাকুক না কান, ঘরে আপনজন দের… Continue reading Chicken Delicacy – A Simple Non-Veg Cooking Recipe
ক্ষীর চপ
উপকরণঃ- খোয়াক্ষীর (২০০ গ্রাম), ময়দা (১ কাপ), চিনি (২ কাপ), জল (১ কাপ), নুন (১ চিমটি),… Continue reading ক্ষীর চপ
গরুর কাচ্চি বিরিয়ানি
উপকরণ:- গরুর মাংস (২ কেজি) ( বড় টুকরা করা), লবণ (পরিমানমতো), তেল (১/২ কাপ), ঘি (১/৪ কাপ),… Continue reading গরুর কাচ্চি বিরিয়ানি
হায়দরাবাদি গোস্ত বিরিয়ানি
উপকরণঃ- মাটন (২০০ গ্রাম), টকদই (৫০ গ্রাম), আদা-রসুন বাটা (২০ গ্রাম), কেশর (২ গ্রাম), গরম মশলা (৫… Continue reading হায়দরাবাদি গোস্ত বিরিয়ানি
লেবু টাটকা রাখতে…
আমার সামনের বাড়ির রোহিনীর সঙ্গে দেখা হতেই ও আমার কাছে টিপস জানতে চাইল, পারেও সব। বলল,’রিনা আন্টি… Continue reading লেবু টাটকা রাখতে…
ধনেপাতা তাজা রাখতে…
আমার ভাশুরের ছোট মেয়ে মিনির সদ্য বিয়ে হয়েছে। ও এখন থাকে সিডনিতে। সেদিন আমাকে ফোন করে বলল… Continue reading ধনেপাতা তাজা রাখতে…
মাংসের মেটে নরম করতে…
সেদিন দুপুরে নন্দিতার বাড়ি লাঞ্চে মেটে চচ্চড়ি খেতে গিয়ে দেখি মেটেগুলো বেশ শক্ত। মনে মনে ভাবলাম, এতখানি… Continue reading মাংসের মেটে নরম করতে…
সবজি তাজা রাখতে…
গত পরশু গেছিলাম আমার মেজদার নতুন ফ্ল্যাটে। কথায় কথায় মেজবৌদি বলল,’আর বোলো না ভাই, ফ্রিজে রাখা সত্ত্বেও… Continue reading সবজি তাজা রাখতে…
বোতলে ছিপি আটকে গেলে…
সেদিন আমার বান্ধবী প্রমিতা আমাকে ফোন করে বলল,’দেখ না রিনা ভাবলাম একটু কাসুন্দির বড়া করব। কিন্তু এমনভাবে… Continue reading বোতলে ছিপি আটকে গেলে…
ঢোকলা
উপকরণঃ- বেসন (১ কাপ), সুজি (১ টেবিল চামচ), লেবুর রস (১- ১/২ চা-চামচ), কাঁচালঙ্কা ও আদা বাটা… Continue reading ঢোকলা
