খাইয়ে প্রশংসা কুড়নোর মজাই আলাদা আর সেটা যদি নিজের বাড়ির রান্নাঘরের চৌহদ্দি পেরিয়ে হয় তাহলে তো কথাই নেই। এবারের ৭২তম স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে ঘরের রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে নিজের সেরা রান্নাটা করার। ১৫ অগাস্ট আবারও ‘ওয়ান ডে শেফ’ প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছিল হ্যাংলা হেঁশেল। হ্যাংলার ফেসবুকে চলা দশদিন ধরে চলা প্রতিযোগিতায় জমা পড়ে প্রচুর রেসিপি। আর সেখান থেকে বিচারক শেফের বিচারে সেরার সেরা রেসিপি নির্বাচিত হয় বেলগাছিয়ার সোনালি রায়। বিজয়ী সোনালি তার নিজের রেসিপি ‘কাতলা তেরিয়াকি’ রেঁধে ফেললেন দ্য ভোজ কোম্পানী রেস্তোরাঁর কিচেনে। আর তার স্বাদ চেখে দেখলেন দুই ফুড ব্লগার দীপ্যমান বসু ও কনীনিকা দে এবং ভোজ কোম্পানীর পক্ষ থেকে শেখর সাহা। বলাই বাহুল্য, বাঙ্গালি-জাপানি ফিউশনে স্বাদে মন জয় করল সকলেরই। নিজের বাড়ি, রান্নাঘর, বাড়ির মানুষগুলো ছাড়িয়ে সোনালির হাতের রান্নার প্রশংসার ব্যপ্তির মাধ্যমেই কাটল এ বছরের স্বাধীনতা দিবস, এক নতুন মুক্তির প্রতিশ্রুতি নিয়ে।