0
0
আপনার বাড়ির খুদে দস্যু রোজ রোজ টিফিন ফিরিয়ে আনছে? কিছুই খেতে চায় না? স্বাদ ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে টিফিনে বানিয়ে দিন ভেজ মশলা স্যান্ডউইচ। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি।
উপকরণঃ- ধনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, রসুনের কোয়া, রোস্টেড চিনাবাদাম, পাতিলেবুর রস, টকদই, নুন, চিনি, আদা, মাখন, আলু সেদ্ধ, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, নুন, চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো, পাউরুটি, ধনেপাতার চাটনি।
প্রণালীঃ- মিক্সিতে ধনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, রসুন কোয়া, রোস্টেড চিনাবাদাম, পাতিলেবুর রস, টকদই, নুন, চিনি, আদা, একসঙ্গে মিহি করে বেটে নিলেই তৈরি চাটনি। ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করে তাতে আলু সেদ্ধ, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, নুন, চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে সবকিছু ভাল করে ম্যাশ করে নামানোর আগে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। পাউরুটির চারধার ফেলে দিয়ে মাঝখান দিয়ে লম্বালম্বি করে কেটে প্যানে মাখন গরম করে দুপিঠ মুচমুচে করে সেঁকে তুলে নিয়ে একটা পিঠে ধনেপাতার চাটনি লাগিয়ে তার ওপর আলুর মিশ্রণটা সুন্দর করে ভরে পাউরুটির আরেক পিঠ চেপে দিলেই তৈরি ভেজ মশলা স্যান্ডউইচ।
