উইকএন্ড তো এসেই গেল, তা এই উইকএন্ডে চা-কফি বা যে কোনো ধরনের পানীয়ের সঙ্গী হিসাবে বানিয়ে নিতে পারেন তন্দুরি পনির। দেখে নিন তন্দুরি পনির তৈরী করার সমস্ত উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণঃ- পনির (৫০০ গ্রাম) (২ ইঞ্চি কিউব করে কাটা), ক্যাপসিকাম (বীজ ছাড়িয়ে ৭-৮ টুকরো করে নেওয়া), টমেটো (বীজ ছাড়িয়ে ৮ টুকরা করা)। ম্যারিনেশনের জন্য উপকরণঃ- নুন (১ চা-চামচ), আদা বাটা, কসৌরি মেথি, চাট মশলা, শাহি গরম মশলা, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো, দই (২ চামচ), সর্ষের তেল (২ চামচ)।
প্রণালীঃ- ম্যারিনেশনের সমস্ত উপকরণ পনিরে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এবারে শিকে পুরে মাঝখানে কেটে রাখা টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিন। ২০ মিনিট গ্রিল করুন। মাঝে উল্টে দেবেন ও মাখন ব্রাশ করে নেবেন। হয়ে গেলে চাট মশলা ছড়িয়ে চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।