নিরামিষ দিনে কী রান্না হবে আর কী রান্না হবে না সব বাড়িরই এই এক সমস্যা। তবে নিরামিষ পদে যদি তৈরি থাকে এঁচোড়ের ডালনা তবে জমে যাবে নিরামিষ ভোজও। দেখে নিন কেমন করে তৈরি করবেন এই এঁচোড়ের ডালনা। উপকরণ:- এঁচোড় (বেছে নিয়ে ছোট টুকরো করা) (৫০০ গ্রাম), আলু (২টি) (ডুমো করে কাটা), জিরে (১ চা-চামচ), তেজপাতা…