Tag: #HanglaHneshel #Hangla #lostrecipeofbengal #kakdarecipe

বাংলার হেঁশেলের অতি পুরানো একটি পদ কাঁকড়ার ঘিলু দিয়ে কাঁঠাল দানার পাতুরি। সেই রেসিপিই আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন হ্যাংলা হেঁশেলের সদস্য রূপশ্রী হালদার। উপকরণঃ কাঁঠাল দানা, চিতি কাঁকড়া বা ছোটো কাঁকড়া, নারকেল কোরা,কাঁচালঙ্কা , আতপ চাল (ভেজানো),কলাপাতা , হলুদ গুঁড়ো, সর্ষের তেল, চিনি ,নুন প্রণালীঃ কাঁকড়া পরিষ্কার করে ঘিলু বার করে নিন। এবার কাঁঠাল…