মাছে ভাতে বাঙালির রোজ নামচায় মাছ তো মাস্ট। সেই চেনা মাছের স্বাদে দিন কাসুন্দির ট্যুইস্ট, বানিয়ে নিন কই কাসুন্দি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন কই কাসুন্দি উপকরণঃ- কই মাছ (বড় সাইজের ৪টা), টকদই (৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (২ টেবল চামচ), রসুন বাটা (১ চা-চামচ), কাসুন্দি (২ টেবল চামচ), কাঁচালঙ্কা (৫/৬টি, কুচানো), নুন, হলুদ, চিনি…
Tag: #HanglaHneshel #Hangla #bengalirecipe #koimachrecipe
Koi Macher Hara Gouri : কই মাছের হর-গৌরি
বাঙালির হেঁশেলের বহু পুরানো রান্নার মধ্যে অন্যত্তম হল মাছের হর-গৌরি। আর সেই হর-গৌরি যদি হয় কই মাছ দিয়ে তবে তো সত্যিই যে স্বাদের ভাগ দেওয়া মুশকিল। দেখে নিন সেই ভাগ না করা কই মাছের সাবেকি পদ তৈরী করার সমস্ত উপকরণ ও প্রণালী। উপকরণঃ কই মাছ, সাদা সর্ষে , কালো সর্ষে , নারকেল বাটা, হলুদ গুঁড়ো,…